山药红豆糕怎么做能成型-范文来

山药红豆糕怎么做能成型

做法:

1、将山药洗净，放锅上蒸;

2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透;

3、把蒸熟的山药去皮，切成段，取一块保鲜膜，将山药放上去;

4、保鲜膜对折，把山药包进去;

5、用刀将山药段碾压成山药泥;

6、把山药泥放入碗中备用;

7、红豆提前泡4到5个小时;

8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去煮;

9、红豆煮熟，捞出备用;

10、锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬;

11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去;

12. 不停的用勺子翻炒红豆;

13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份;

14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀;

15. 用平时吃剩的果冻壳来塑型;

16. 将山药泥一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平;

17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下即可。

1、准备好食材: 红豆40克，山药100克

2、红豆洗净后浸泡两个小时。

3、将浸泡好的红豆放入锅内，煮两个小时。

4、与此同时，将山药切块后放入锅内蒸25分钟左右。

5、红豆煮好后沥干水分，用勺子压成泥，如果太干的话可以加入适量配方奶。

6、山药蒸好后同样用勺子挤压成泥，如果太干的话也可以加入适量配方奶。

7、准备一个容器，在里面压上一层保鲜膜或烘培纸

8、在底部先铺一层山药泥，再铺一层红豆沙，最后再铺一层山药泥

9、烘培纸连同山药红豆糕一起取出，用刀切成小方块即可。

10、山药红豆糕就做好了，一岁以上的宝宝可以蘸糖吃，味道非常香甜软糯！

原料：糯米粉120克、澄粉（小麦淀粉） 50克、红豆150克、食用油、清水、白糖适量。

做法：

1、将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟；

2、红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅；

3、开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水；

4、将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水；

5、搅拌片刻；

6、用小火将豆沙熬成浓稠状；

7、蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀；

8、用模具压出形状，放入抹了油的盘子中；

9、冷水上锅蒸15分钟即可。