巧克力芝士蛋糕的做法

1、材料：奶油奶酪350克、细砂糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3个、细砂糖70克、巧克力蛋糕片1片。

2、蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用。

3、奶油奶酪室温软化，加50克砂糖拌至光滑无颗粒。

4、分次加入蛋黄拌匀，再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。

5、蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后，与奶酪糊均匀拌和。

6、巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀。

7、蛋糕糊倒入模具，入炉隔水烘烤约70分钟即可。

广州哪里有卖芝士蛋糕的啊

1、多伦多芝士蛋糕；

地址：广东省广州市天河区员村二横路美居花园；

特色菜：芒果芝士蛋糕、欧式鲜花水果裸蛋糕、小猪佩奇场景蛋糕。

2、抱抱芝士蛋糕；

地址：广东省广州市天河区珠江新城地铁站B2出口南岳大厦一层；

推荐菜：杂锦戚风蛋糕、花仙子场景蛋糕、新款冰雪奇缘场景蛋糕。

3、MADELI芝士蛋糕；

地址：广东省广州市白云区金沙街道沙凤置业大厦一楼；

推荐菜：椰子奶酥包、奶茶。

芝士蛋糕的口感如何呢

芝士蛋糕的口感：芝士蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者的绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。