胡萝卜炖牛腩煲怎么做

1、材料：牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙。

2、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分。

3、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀。

4、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下。

5、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块。

6、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。

炖牛肉胡萝卜怎么做

用料：牛肉、胡萝卜、食用油、洋葱、橙皮、辣酱、盐、糖、鸡精、料酒。

步骤：

1、胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。

2、锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。

3、放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、辣酱。

4、加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。

5、加入胡萝卜、橙皮、盐、糖、鸡精调味烧至软烂即可出锅。

芹菜胡萝卜炒肉的家常做法

主料：芹菜150克、猪肉100克、胡萝卜50克；

辅料：葱3克、淀粉1克、茶匙料酒2茶匙、酱油1茶匙、花生油30克。

步骤：

1、猪肉丝加淀粉、料酒抓匀上浆；

2、准备芹菜、胡萝卜；

3、洗净，切条；

4、锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒；

5、放胡萝卜煸炒；

6、放芹菜煸炒；

7、加开水；

8、熟后加盐搅拌均匀即可。

胡萝卜青菜火腿饭团怎么做

1、用料：米饭适量、火腿（切丁）适量、胡萝卜（切碎丁）适量、黄瓜（切碎丁）适量、空心菜梗（切丁）适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、酱油适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、熟黑芝麻适量。

2、把胡萝卜，火腿，黄瓜，空心菜梗都切成丁备用。

3、所有菜加入调料炒熟，撒上熟黑芝麻。

4、准备一碗热的剩米饭。

5、把炒好的菜，放上去拌均匀。

6、开始搓圆形，一个个搓好，放入盘中。

7、番茄酱、沙拉酱点缀下就可以了。

冻胡萝卜能吃吗

胡萝卜冻了可以吃。胡萝卜冻住之后营养价值改变不大。

胡萝卜中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、少量蛋白质和脂肪，还含有一些胡萝卜素、维生素和矿物质，冻住之后水分结晶成冰块，发生物理变化。而胡萝卜中含有的易氧化的维生素C会被破坏一些，导致营养价值稍微降低，其他的脂溶性维生素没有什么变化。

胡萝卜是蔬菜的一种，中国各地区均有食用，同时中国北部天气寒冷，很容易将胡萝卜冻住。其实胡萝卜被冻住之后还是可以食用的，冻过的胡萝卜解冻之后会有汁水渗出来，也更容易变坏，不能再保存，需要尽快食用完。