胡萝卜炖羊肉的营养价值
1、胡萝卜炖羊肉具有丰富的营养成分,主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E,以及钙、锌等微量元素,经常适当吃些胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素。
2、羊肉中含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质,胡萝卜中含有不少的维生素C、胡萝卜素,这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料,具有一定有强健筋骨的功效,一起炖煮食用更加利于身体消化和吸收。
胡萝卜就是红萝卜吗
不是。
1、颜色区别:红萝卜呈鲜红或是紫红色,胡萝卜仔细看是呈橘红色。
2、类属区别:红萝卜属“十字花科萝卜属”,是一二年生草本植物,根肉质,呈球形,根皮色红,根肉色白。胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物,分长根种与短根种两类,因富含胡萝卜素而闻名于世。
3、口感区别:红萝卜的口感较脆嫩,胡萝卜的口感则带有一定的韧性,咬起来比红萝卜硬,但胡萝卜保鲜期比红萝卜长,但红萝卜在保存期间口感易木质化。
4、产地区别:红萝卜原产于我国,东北是我国红萝卜的主要产区,全国各地均有栽培;胡萝卜原产于亚洲西南部,全国各地均有栽培。
胡萝卜炒鸡蛋怎么做
1、胡萝卜去表皮,切成细丝备用。
2、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
3、把鸡蛋液过一下塞。
4、在鸡蛋液里加少许精盐。
5、再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀。
6、香菜切成段备用。
7、锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度。
8、把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼。
9、摊好的蛋饼盛出晾着。
10、把鸡蛋饼切成丝。
11、切好的三丝备用。
12、锅中再次放油加热。
13、倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
14、倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐
15、最后撒上香菜段。
16、临出锅时候,点两滴醋。
17、最后加少许鸡精。
胡萝卜怎么炒容易熟
胡萝卜是一种比较吸油的蔬菜,炒的时候多放一点油可以加快溶解胡萝卜里面的营养物质,使它更容易熟。另外,胡萝卜的薄厚程度也会影响胡萝卜是否容易被炒熟,建议大家在炒胡萝卜的时候尽量切的薄一点,之后下锅用中火均匀翻炒,很快就会熟的。
胡萝卜怎么炒容易熟其实胡萝卜是一种非常容易炒熟的蔬菜,将胡萝卜用刨刀刨成细丝或是切成薄片,之后在锅里放入比平时炒菜多1.2倍的油,将胡萝卜放进去用中火快熟翻炒40秒,胡萝卜就轻轻松松被炒熟了。
需要注意的是虽然胡萝卜素只在高温的作用下溶解,但是还是建议大家不要将胡萝卜炒太久,以免里面的维生素物质被破坏,影响人体吸收。
胡萝卜里面含有丰富的及膳食纤维维生素A的半成品,经常食用可以预防夜盲症、缓解便秘、润滑皮肤、降血糖、降血压、增强免疫力的功效。婴儿经常食用胡萝卜还可以起到促进骨骼发育的作用。
小贴士:不过需要提醒大家的是,长期大量食用的胡萝卜会使大量的胡萝卜素进入血液,导致皮肤发黄,看起来像一个小黄人。一般来说,一个成年人每天摄入一根胡萝卜的量是比较合适的,儿童适量减半。
莴笋炒胡萝卜如何做更好吃
1、准备食材,胡萝卜,莴笋,去皮,擦成丝。
2、擦成丝的样子,大蒜拍碎,备用。
3、热锅下油爆蒜香,油开始冒泡就要下一步咯。
4、倒入胡萝卜莴笋丝快速翻炒到微软为止。不要太软,有点脆的感觉更好吃。
5、莴笋炒胡萝卜丝加入1小勺盐,翻炒均匀,出锅。