胡萝卜可不可以晒干

做法如下：

1、胡萝卜削皮；

2、切成均匀的薄片；

3、将切好的胡萝卜薄片加冰糖和水倒入锅内，大火烧开，小火煮干；尽量将水分煮干，好让胡萝卜充分将糖份吸收；

4、将胡罗卜捞出；如果不是很干，可用漏斗沥干；

5、将煮好的胡萝卜片均匀的铺在烤盘上；

6、放入烤箱，140度上下火烤80分钟左右，如果喜欢吃脆的就稍微再烤久一点。

青椒胡萝卜炒肉怎么做

1、食材：胡萝卜2根，青椒1个，猪瘦肉50g，大蒜3瓣，大葱2根，生姜1小块，植物油适量，盐适量，生抽适量，鸡精少许，芡粉适量。

2、瘦肉洗净切成片，然后加入少量芡粉，再加少量清水拌匀。

3、胡萝卜刮去皮清洗干净，然后切成片。

4、生姜、大蒜去皮洗净，切成薄片装入碗里备用。

5、把青椒洗净切成段，大葱洗净切成段。

6、锅中加入适量植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色，然后盛入碗里备用。

7、锅中再加入少量植物油烧热，放入姜片、蒜片爆香，然后放入胡萝卜翻炒1分钟。

8、把炒好的肉倒入锅中和胡萝卜一起翻炒2分钟，再倒入青椒、葱段继续翻炒。调入适量盐、生抽，少量鸡精翻炒几下就可以出锅了。

胡萝卜相克的食物

1、辣椒，胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

2、白萝卜。胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。