胡萝卜炒牛肉怎么
先准备卤好的牛肉,再把胡萝卜去皮,清洗干净。
把牛肉和胡萝卜分别切成薄片。
锅中放少量的油,先将胡萝卜放到锅中翻炒一下;
再将油煸过的胡萝卜盛到盘中,待用;
锅中不用再放油,就用剩下的余油即可。然后将蒜片倒入锅中爆香,再将牛肉倒入锅中翻炒;
兑入少许的老抽调味,增色;
再将之前炒好的胡萝卜倒入锅中,一起翻炒,撒入少许的盐,鸡精即可出锅。
炒胡萝卜时要放水吗
炒胡萝卜的具体步骤:
1、胡萝卜和青椒切丝;
2、豆豉切碎,葱蒜切好备用;
3、锅里烧热油,炒香葱蒜和豆豉;
4、放入胡萝卜和青椒;
5、加一些料酒;
6、再放一些酱油,炒匀;
7、最后放一些盐炒匀即可。
胡萝卜虾滑怎么做
1、食材:虾,胡萝卜,鸡蛋,生粉,盐,料酒。
2、红虾自然化冻开背去虾线,去壳只取虾尾肉,洗净备用。
3、红虾一分为二,一半剁成虾泥,一半切成小丁装,胡萝卜剁成末。
4、把虾泥、虾肉、胡萝卜末搅拌放入料酒去腥,后蛋清、食盐、生粉搅拌成粘稠状、冰箱冷藏2小时。
5、准备一锅水烧热,取出虾滑用筷子滑成小块状放入水中煮3分钟(可放入喜欢的蔬菜一同煮制),放少量食盐出锅即可。
6、小贴士:虾线就是虾的肠,去掉之后口感会更好。其实在给虾开背之后,拿一根牙签去挑虾线会容易很多。