胡萝卜炒牛肉怎么

先准备卤好的牛肉，再把胡萝卜去皮，清洗干净。

把牛肉和胡萝卜分别切成薄片。

锅中放少量的油，先将胡萝卜放到锅中翻炒一下；

再将油煸过的胡萝卜盛到盘中，待用；

锅中不用再放油，就用剩下的余油即可。然后将蒜片倒入锅中爆香，再将牛肉倒入锅中翻炒；

兑入少许的老抽调味，增色；

再将之前炒好的胡萝卜倒入锅中，一起翻炒，撒入少许的盐，鸡精即可出锅。

炒胡萝卜时要放水吗

炒胡萝卜的具体步骤:

1、胡萝卜和青椒切丝；

2、豆豉切碎，葱蒜切好备用；

3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；

4、放入胡萝卜和青椒；

5、加一些料酒；

6、再放一些酱油，炒匀；

7、最后放一些盐炒匀即可。

胡萝卜虾滑怎么做

1、食材：虾，胡萝卜，鸡蛋，生粉，盐，料酒。

2、红虾自然化冻开背去虾线，去壳只取虾尾肉，洗净备用。

3、红虾一分为二，一半剁成虾泥，一半切成小丁装，胡萝卜剁成末。

4、把虾泥、虾肉、胡萝卜末搅拌放入料酒去腥，后蛋清、食盐、生粉搅拌成粘稠状、冰箱冷藏2小时。

5、准备一锅水烧热，取出虾滑用筷子滑成小块状放入水中煮3分钟（可放入喜欢的蔬菜一同煮制），放少量食盐出锅即可。

6、小贴士：虾线就是虾的肠，去掉之后口感会更好。其实在给虾开背之后，拿一根牙签去挑虾线会容易很多。