胡萝卜汆面

1、胡萝卜擦丝待用。

2、猪肉切宽丝。

3、过中烧油，放入花椒。

4、待爆香，将花椒捞出。

5、放入葱花姜丝。

6、划入肉丝煸炒，放料酒。

7、肉丝变色后，放入锅的一边，下胡萝卜丝煸炒。

8、待煸炒胡萝卜至软。

9、加入一杯半水，放入鸡精。

10、水开后小火煮5分钟,加入香油。

11、备好面条，将胡萝卜氽浇上，撒葱丝，香菜。

胡萝卜肉饼做法步骤

1、主料：土豆1个、瘦肉100克、淀粉10克、面粉40克、胡萝卜20克、姜3克、蒜2瓣。

2、辅料：酱油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许。

3、做法：

（1）土豆洗净去皮，切成小块。

（2）放入蒸锅中蒸熟。

（3）取出，放入一个大碗中，趁热压成泥。

（4）猪肉剁成碎沫。

（5）胡萝卜切小丁。

（6）姜蒜也切成碎末。

（7）将瘦肉、胡萝卜、姜蒜、淀粉、面粉都放入土豆泥碗中。

（8）调入酱油、盐、胡椒粉。

（9）搅拌均匀。

（10）锅里倒入少许油，烧热后放入土豆肉饼胚（手上抹一些油就不会粘手）。

（11）一面煎至金黄后再翻转煎另外一面。

（12）两面都煎至金黄后即可盛出。

胡萝卜山药红枣粥最正宗的做法

用料：大米、排骨、山药、胡萝卜、生姜、盐、料酒、醋。

做法：

1、将山药和胡萝卜削皮后切块，生姜切片备用；

2、排骨过水焯一遍；

3、烧好热水入生姜备用；

4、放入已过水的排骨，加入食盐，料酒，醋；

5、大火烧开后，转文火慢炖三十分钟后加入山药、胡萝卜炖煮15分钟；

6、取出炖熟的山药胡萝卜捣烂后加入米粥再次煮开即可。