鸡爪如何做不腥

1、鸡爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步，不能省)。

2、将鸡爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点)。

3、10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗，直到没有碱味)。

4、锅里放水，加点姜片和盐烧开，然后将冲洗过的鸡爪放进水里焯遍即可。

鸡翅膀如何做不热气

1、鸡翅改刀。冷水下锅，大火煮至血沫浮出，清水冲洗干净沥干待用。

2、开中火，加入两匙油和两匙白砂糖，不停搅拌至糖完全融化。炒糖色是这道菜成败的关键，不熟练的可以关小一点火，一定要把握好倒入鸡翅的时机，不然轻了不上色，重了有焦味。

3、待鸡翅表面初步均匀裹上糖色，倒入半勺盐翻炒一分钟左右。

4、倒入没过鸡翅的清水，大火烧开，转小火加盖炖煮半小时左右。

5、大火收汁，此时可以尝一下调整咸度。然后就可以出锅开吃啦

如何做不辣的片片鱼

1、原材料：鲤鱼1500克，豆油皮300克，油菜子300克。辅材：豆酱2炒勺，八角茴香共1勺，葱1根，姜五片，蒜6瓣，纯粮酒 1勺，生鸡蛋1个，白胡椒粉1勺子，木薯淀粉1勺，色拉油2炒勺，盐1勺。

2、作法：鲤鱼洗干净，沿鱼骨头取出肉，切割成连刀头。用纯粮酒、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、木薯淀粉抓匀预留。

3、热锅，下色拉油，炒香豆皮和油菜子，盛在碗中。

4、补充冷锅冷油渐渐地炒热豆酱，添加八角茴香八角茴香茴香、葱蒜炒出香味，放入鱼骨头和剁椒鱼头，炒成掉色后添水烧开，转慢火煮10分钟。

5、放入腌好的鱼肉，鱼肉皮肤变白搀扶后，加色拉油、盐调料就可以。把炒锅的鱼连在汤一同倒进装豆油皮油菜子的海碗中。

6、用大锅加温100克上下的油，至起烟，趁着热浇在鱼肉上，上桌开吃。

肉泥辅食如何做不柴

1、首先妈妈需要将瘦肉剁成泥状然后备用，将一个土豆放在锅中蒸熟，然后将土豆取出，压成土豆泥。需要用到的调料有葱花，核桃油，以及儿童酱油。核桃油核桃油对宝宝的大脑发育可以起到非常好的作用。

2、热锅起油放入葱花爆香，然后加入土豆泥与瘦肉泥搅拌均匀滴入几滴儿童酱油。这样美味有富有营养价值的宝宝辅食肉泥就做好了。有些妈妈在给宝宝做辅食肉泥的时候，不给宝宝添加配菜。这样做宝宝不喜欢吃，加入土豆泥可以中和肉末来带的腥味，小宝宝的味觉是比较灵敏的，而且肉泥中的油会进入到土豆女中，让土豆也变得更加松软。土豆作为调和剂之后，宝宝就会更加喜欢吃辅食肉泥了。