酸奶芝士蛋糕做法

1、将奥利奥饼干去芯擀碎。

2、倒入模具，加入黄油，用勺子搅拌均匀。

3、用勺底压平。

4、将130克奶油奶酪放入碗中室温软化。

5、分离蛋黄和蛋清。

6、奶油奶酪中加入40克糖粉打发，边加边打。

7、分三次加入蛋黄，边加边打。

8、加入50克酸奶，50克淡奶油，边打边加。

9、加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

10、倒入模具，用锡纸包裹。

11、烤盘里面倒入热水。

12、放入预热好的烤箱，140度烤60分钟。

13、切块即可。

芝士蛋糕的制作方法和步骤

1、主料：奶酪150克、低筋面粉15克；辅料：牛奶60克、鸡蛋3个、玉米淀粉(栗粉)10克；调料：白砂糖50克

2、奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有颗粒为止。

3、逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油。

4、筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。

5、蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡即可。

6、将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀。

7、将倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中。

8、烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟，美味的芝士蛋糕就做好了。

百利甜酒芝士蛋糕怎么做

1、原料：奥利奥饼干100克、黄油50克、奶油奶酪500克、百利甜酒250克、蛋3个、细砂糖90克、可可粉适量、糖粉适量。

2、奥利奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末。

3、黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。

4、烤箱175度预热。

5、奶油奶酪提前取出室温化软，先用低速打散。

6、糖分三次加入，搅拌融化呈膏状。

7、逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。

8、缓慢加入百利甜酒，并拌匀。

9、将材料慢慢倒入模具里。将模具放入盛放冷水的烤盘里。

10、入烤箱175度，烤90分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时即可。

焦糖曲奇芝士蛋糕怎么做

1、食材：消化饼干100g、黄油50g、奶油奶酪200g、白糖50g、鸡蛋2个、酸奶100g、焦糖酱20g、玉米淀粉10g、焦糖曲奇8块。

2、用锡纸包住慕斯圈底部。

3、慕斯圈四周和底部抹上黄油。

4、消化饼干放入料理机中，打成粉末。

5、加入融化的黄油，搅拌均匀。

6、倒入模具中，压实，放入冰箱中冷藏。

7、奶油奶酪软化，加入白糖，搅拌均匀。

8、加入鸡蛋、酸奶、焦糖酱和玉米淀粉，搅拌均匀过筛。

9、倒入模具中，抹平。

10、放上焦糖曲奇。

11、烤盘中倒入清水。

12、放入烤箱中，150度，烤45分钟。

13、取出，放入冰箱中，冷藏3小时。

14、取出放凉脱模切块。