怎样拌牛蹄筋又简单又好吃

1、买来的牛蹄筋，绝大多数都是卖家批发来的，或者是自己煮的，不过都会冰箱保存，所以买来的牛蹄筋会感觉很硬。如果想直接吃，一定要在室内常温下放置2个小时，让牛蹄筋缓缓温度。

2、可以直接切片，要尽量切得薄一点，冷藏过的牛蹄筋很硬，薄一点很咀嚼，也最劲道，不过很多牙不好的人不很方便。

3、切一点葱丝，把葱竖着切丝，喜欢什么就切什么。

4、把葱丝和牛蹄筋分别放入一个盘子里，吃的时候加一点盐，醋或者酱油，滴几滴香油，根据自己吃的习惯拌着吃就好了。

5、如果嫌硬，或者家里有人牙不好，可以把牛蹄筋上锅蒸10分钟，牛蹄筋自然就软了。

6、可以把蒸过的牛蹄筋切片，这时很软了，不会切的太薄了。不过吃起来很容易了。

7、放入葱丝，酱油，醋，香油，搅拌，吃就可以了。

怎样腌蒜苔又简单又好吃

1、首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。

2、再来做个调料汁，锅中倒入油，再直接加入适量花椒粒和2个大料瓣，这样做等油热后，可以把花椒粒大料瓣捞出去，再放里几个红辣椒，把红辣椒炒熟后捞出来，然后先把火关了，依次加入2大饭勺子的酱油，1大饭勺子的香醋，7颗冰糖，少许的蚝油，再下入炒好的红辣椒，爱吃辣的可以再加一些小米辣，再倒入250毫升的清水，然后再次把锅烧开，大约2、3分钟后关火，然后放凉备用。

3、时间差不多时，把腌制好的蒜苔放到另外一个容器中，蒜苔腌好以后特别的有弹性，可以尝一下蒜苔的咸度，如果觉得可以的话，直接把料汁倒里就行，要是感觉太咸，就过一下水。

4、料汁要莫过蒜苔，如果想让蒜苔放久一点，就再加入一瓶盖的高度白酒，这样盖上盖子，放在冰箱冷藏，或者是放在阴凉的地方，腌上几个小时后就可以吃了，时间长点就会更加入味哦！

5、腌蒜苔就做好了，特别简单入味的一道小咸菜。

怎么做又简单又美味的早餐

1、鸡蛋三明治

食材：鸡蛋、蛋黄酱、吐司。

做法：煮一颗鸡蛋，剥皮，用勺子捣碎，拌入蛋黄酱，继续捣。捣好后涂在一片吐司上，涂均匀点，盖上另一片吐司，切边，沿对角线切成四个小三角，装盘即可。

2、夺命土豆泥

食材：土豆、沙拉酱、火腿粒、玉米粒、盐、牛奶。

做法：把土豆去皮切块加水煮熟，要煮的烂烂的，用筷子一戳就能破的那种，然后还是捣，再加点牛奶味道会更好，加沙拉酱，加火腿粒玉米粒各种粒还有一点点盐继续拌匀，就好了。

3、Scrambled egg和章鱼香肠

食材：鸡蛋、盐、牛奶、脆皮肠。

做法：先准备炒蛋的原料，取鸡蛋打散加入一点盐和少量牛奶搅匀，先放在一边。

把脆皮肠一端开十字口，平底锅放一点油烧热，放入脆皮肠，煎到开花（就是“章鱼”的触角卷起来），这个过程香肠的肠衣有点容易糊掉，要小心。煎好后出锅，锅里补一点点油，把之前准备的牛奶蛋液倒入锅中，半凝固时用筷子画圈搅拌（动作要快点，不然容易糊锅），鸡蛋全部凝固就可以盛起来装盘了。

4、番茄鸡蛋意面

食材：意面、鸡蛋、番茄酱。

做法：煮意面（在家一般是前一天晚上煮好），炒番茄鸡蛋，煮好的面倒进炒好番茄鸡蛋的锅中翻一翻混合一下，出锅，淋点番茄酱或千岛酱就ok。

凉拌黄瓜怎么做又简单又好吃

主料：黄瓜400g克。

辅料：油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

做法：

1、将黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，擦出一些乳白物，减少涩味。

2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

3、加入适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

4、将腌制好的黄瓜挤出水分，装盘待用。

5、将锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加入清水、白醋烧开，加入白糖煮融化，做调味汁。