常州人冬至吃什么豆腐

常州人冬至吃胡葱笃豆腐。

“胡葱笃豆腐”寓意着一年来一清二白做人，大味必淡。常州老话说：“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬。”

为什么冬至隔夜要吃胡葱笃豆腐呢？

原因据说有三：

1、胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠；

2、胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫死养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身；

3、“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱笃豆腐”这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。

重庆冬至吃什么过节？

重庆人称“山城”，这里的民风民俗充满了热情，这一点也体现在他们的饮食上面，重庆人爱吃辣，可以说是无辣不欢。这里的火锅更是远近闻名。那么就是这么一个充满火热的地方遇到寒冷的冬至又会擦出什么饮食方面的火花呢？

冬至到底吃什么，全国各地吃法不一，重庆人主要是狗肉、羊肉等汤锅类，“冬至到羊肉俏”，“冬至吃羊肉，暖和一冬天”，虽然重庆有吃狗肉的习惯，但每年羊肉馆生意更为火爆，不论汤锅、烧烤，羊肉、狗肉馆生意爆好，食客排起长队，羊肉比平时多卖出上倍，羊肉疯了似地卖，只要是汤锅生意火爆。

中医学认为“天人相应”，冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节，在此期间应注意养生“冬藏”。所谓“冬藏”，就是指人到了冬季最寒冷的时候，应该养精蓄锐、休养生息。冬令进补是我国民间传统的养生方法，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。

冬季吃萝卜赛过小人参，萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及元素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。还有黑芝麻、山药、果仁等也是进补的不错选择。切忌每周最多进补一两次，否则容易引起营养过剩和上火。

冬至节气还应该合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟、不过度劳累，情绪稳定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。

在重庆，“冬至吃羊肉，滋补好兆头”流传已久。在重庆主城，“冬至羊肉宴”的招牌贴满了大街小巷。乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉，再加上一小勺葱花，禁不住色香味俱全的羊肉汤锅的诱惑，热闹的“冬至羊肉狂欢会”已提前上演。

南方和北方冬至吃什么

1、北方有谚语“冬至饺子夏至面”，有冬至日吃饺子和馄饨的习俗；南方在冬至有吃汤团等甜食的习俗，冬至日会食用以米面制成的圆形食品，即“汤团”、“团子”、“团圆子”。

2、冬至，又称“冬节”、“贺冬”，是华夏二十四节气之一，八大天象类节气之一，与夏至相对，在每年公历的12月22日左右。

3、据说，北方在冬至吃馄饨寓意破阴释阳，表达冬至的新旧交接，意味着迎新，甚至冬至曾在历史上的周代被看做是新年元旦，曾经是个很热闹的日子；而吃饺子又俗称“安耳朵”，民间习俗认为冬至日不吃饺子会冻掉耳朵，也不利于农事收获。

4、饺子、馄饨和包子等等是家庭成员团聚围桌的食物，称为“蒸冬”，在四川、山东枣庄等地还流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意，虽然各地食俗不同，但吃水饺最为常见。

5、而南方人会吃汤圆，将汤团包成红色与白色以寓意阴阳交泰，在冬至吃过汤团也象征着年长一岁，此外，汤团有馅料者还用作祭祖，无馅料者用作祀神。还有的沿海地区人民有“晒冬米”的习俗，水洗白米后在冬至日的阳光下曝晒，留给日后有病者煮粥食用。

立冬和冬至吃什么食物

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量，而在我国北方，人们爱吃饺子。冬至时，进补则要少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。