辣椒煸鸡怎么做
1、食材：青椒、干红辣椒、葱、蒜、植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精。
2、鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。
3、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。
4、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒。再放入鸡块爆炒。
5、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅。
薄荷烤春鸡怎么做
1、原料采买：薄荷和香茅在大型的菜场都可以买到。鸡腿选择肥瘦适中的最好。
2、食材：鸡腿1只。
3、调料：大料1个，香茅1棵，盐2茶匙，花椒数粒，薄荷叶数片。
4、鸡腿肉去骨，加一点油，用调料腌制10分钟。
5、在烤箱中烤熟即可。
黑鸡怎么做
1、黑鸡又名鸬雉，中型鸟类，全长约58cm。雄鸟头顶和后颈及颈侧均紫黑。头上具有稍形直立的同色羽冠。背部蓝黑，下体大都黑褐，胸羽为披针状，除羽基外，呈白色而沾灰。脸部赤红。嘴黄褐，分布范围：喜马拉雅山脉、印度北部、缅甸北部及西部。在中国相当罕见，仅分布于海拔2100至3200米的亚热带森林。
2、黑鸡是国家二级保护动物。中国濒危动物红皮书等级为稀有，所以黑鸡不能食用。
椒香脆皮鸡怎么做
1、鸡翅洗干净，改刀后用料酒腌制10分钟。腌鸡翅时调料：一茶勺胡椒粉。
2、1/2茶勺盐、1/2五香粉、混合均匀备用。
3、鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。
4、取1/2茶勺蜂蜜，调成蜂蜜水（蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度，不是为了增加味道，所以1/2茶勺即可）。
5、2分钟后取出鸡翅，每面均匀抹上蜂蜜水，分别高火加热1分钟。
6、之后均匀撒上椒盐粉，再高火两面各1分钟即可。
可乐鸡怎么做的
做法一：
1、将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中；
2、倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟；
3、用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓；
4、小火继续烧5分钟；
5、放入适量的盐，生姜，料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟；
6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。
做法二：
1、鸡肉洗净，剁块，用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味；
2、锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎；
3、翻动鸡块煎至变色；
4、倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味；
5、锅内倒入可乐；
6、大火烧开后撇去浮沫和浮油；
7、改中火，盖上锅盖继续烧制；
8、待汤汁略微少，加少量的盐调味；
9、放入小米椒略煮即可。
