可乐鸡怎么做-范文来

可乐鸡怎么做

1、将准备好的红椒、青椒切棱形片，洋葱切丝，姜切片。芒果去核、去皮后切小块，鸡肉去头、去尾后切块。

2、锅中倒入半锅清水，再倒入鸡块焯水，焯好后捞出放入凉水洗净。锅中烧油，放入洋葱丝煸香，再倒入鸡块。翻炒片刻后，放入姜片、八角，淋入适量料酒去腥，再倒入适量可乐、生抽。

3、煮至汤汁浓稠后，加一勺盐，放入青椒、红椒，翻炒下再放入芒果块。翻炒均匀后即可出锅，一道喷香浓郁的可乐鸡就做好了。

花蛤炒鸡怎么做

主料：笨鸡半只、花蛤500g、油适量、花椒、茴香、八角适量葱姜蒜适量、生抽适量、味达美适量、咸黄酱适量。

1、花蛤需要吐三个多小时，花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开；

2、鸡肉切成小块儿；

3、杭椒切好备用，喜欢吃辣的可以多放点；

4、锅里放油，油热了煸炒鸡肉，炒的鸡肉变了白色，放入花椒、茴香、八角，葱姜蒜，继续煸炒，煸炒五分钟。喜欢吃辣椒的可以放点红辣椒进去；

5、放入料酒、生抽、少量味达美、咸黄酱、继续煸炒，炒出香味儿，加入一点水，把鸡肉炖一下，五分钟后，加入花蛤，继续煸炒；

6、大火继续炒鸡，炒花蛤，炒至花蛤都张开口。放入杭椒，继续翻炒，翻炒一会儿，放入少量味精、盐；

7、美味儿的花蛤炒鸡出锅即可。

整鸡怎么做好吃

1、准备食材：鸡1只、葱3两、料酒1瓶、生姜3两、油1瓶、孜然粉1袋。

2、制作方法：先将整只鸡洗干净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚子中。

3、再加能淹没鸡身1/3位置的料酒腌制，大概30分钟即可。

4、然后在鸡的外部涂上油，再用锡纸将整只鸡包好。

5、放入烤箱中进行炙烤，时间大概20分钟即可。

6、鸡从烤箱中拿出来以后，撒上一些孜然粉，一道美味即成。

芋儿鸡怎么做

1、食材，鸡肉350克、芋头500克、食用油250毫升、干辣椒20克、香辣酱15克、豆瓣酱20克、青花椒30克、姜15克、蒜10克、大葱15克、高汤1000毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、蚝油5克、精盐10克、冰糖10克、八角3克、草果1个、甘草1克、丁香3粒、百里香2克、香茅2克、山奈2克、桂皮3克、小茴香2克、香叶2克。

2、芋儿选用冷冻后的子芋或孙芋，以小而圆者为佳，个头大的可以切成滚刀块，不建议用母芋来做这道菜；鸡肉选用土鸡肉，用高压锅压制后鸡肉紧实，不易散烂。

3、八角、草果、甘草、丁香、百里香、香茅草、山奈、桂皮、小茴香和香叶包成香料包备用。

4、冷冻芋儿无需解冻，直接入沸水煮3分钟后捞起剥皮。

5、鸡肉洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。

6、锅中放油，放入干辣椒、鲜青花椒粒、姜片、蒜片、大葱小火炒香，加入香辣酱、郫县豆瓣炒出香味。

7、倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入芋头翻炒均匀；加入老抽、生抽、蚝油、冰糖炒匀。

8、加入高汤和香料包烧开，倒入高压锅中，上汽后压制15分钟压好的芋儿鸡倒入炒锅中，捡去香料包和姜葱蒜不要，翻炒至汤汁近干，即可起锅食用吃完锅中的芋儿和鸡肉，还可以烫食蔬菜。