酸奶冷冻多久是雪糕

2小时。冰箱冷冻室的温度可达到零下18度左右，将酸奶放入冷冻室后，大约2小时就会变成雪糕状态，但如果是零下7—10度，则需稍微延长一些时间，可能3小时后才会冻硬，如果不喜欢冻得太硬，可适当减少冷冻时间，用手捏下酸奶的外包装，如用力可按压下去，则冻出来是冰激凌状态。

酸奶放急冻室还能吃吗：能吃。酸奶是以牛奶为原料，在牛奶中添加发酵剂经过恒温发酵后获得的一种美味奶制品，其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等，将其放入冷冻室后风味独特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同时还不会产生有毒物质，也不会改变酸奶的口味，是可以适量吃的，但不宜多吃。

酸奶冷冻后可保存多久

不同种类的酸奶其保质期都不同，自制酸奶放冰箱冷冻保存时间为1周左右；而标明可常温保存的酸奶，保质期在6个月左右，需冷藏保存的酸奶保质期为21天，冷冻层保存，其保质期依然不变，具体保存时间可参考酸奶上的包装日期为准。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶冷冻后营养破坏吗

酸奶冷冻后营养不会被破坏，酸奶的主要营养成分是蛋白质及活性乳酸菌群，这个在冷冻条件下不会改变。酸奶在冷冻后，蛋白质成分及脂肪成分容易出现分离，就是容易分层，口感会变得粗糙，不够细腻润滑。即使出现分层，酸奶的蛋白质及活性菌群的主要营养还是依旧，所以不影响营养。解冻后食用时搅拌均匀，然后再喝可能口感能好一点。