桂花酒怎么泡制

1、食材：桂花50g，高度酒1000g，枸杞子适量，冰糖适量。

2、新鲜桂花筛去杂质。

3、把梗从筛眼里筛出来。

4、摘掉梗。

5、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。

6、装入容器中，加少许糖腌几小时。

7、准备冰糖和枸杞子。

8、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。

9、封好瓶口。

桂花酒怎么泡

1、主料：桂花250克。调料：冰糖250克，白酒2000克。

2、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

3、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

4、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。

桂花酒怎么泡制

炮制桂花酒的原料有桂花、白酒、枸杞、冰糖。炮制前要先将新鲜的桂花筛去杂质，并摘掉梗。用打湿的厨房纸打轻轻地擦去桂花上的尘土，再将处理干净的桂花装入容器，加少许糖腌渍几小时。最后添加冰糖、枸杞、白酒，封好瓶口等待发酵即可。

制作桂花酒宜选用秋季盛开的金桂为原料，再配以优质米酒陈酿。

这样炮制出来的桂花酒具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。

桂花酒品质优、酒度低，一年四季均可饮，男女老少皆宜，是品饮、馈赠的佳品。