养胃大米粥的家常做法

1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥。

2、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。浸泡好的米加大量水，开大火煮开大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。

大米粥糊了还能喝吗

粥糊了一般不会影响身体健康,还是可以吃的。粥糊底了、有烟味是因为稻米烧焦碳化而引起的。碳不会与人体内的物质产生生物和化学反应而造成食物中毒或者引发疾病,对健康没有明显影响。

所以,粥糊底了、有烟味还是能吃的。但是,糊底、有烟味的粥,对口感是有影响的,可以将烧糊的部分剔除干净再食用哦。

红豆大米粥的好处

好处：

1、红豆又名相思子，具有化湿补脾的功效，适合脾胃虚弱的人。

2、红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。

3、大米粥不仅有利于婴儿的发育和健康，还能刺激胃液的分泌有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

4、经常食用红豆大米粥可以起到补血、促进血液循环、强化体力和增强抵抗力的作用。