焖油豆角怎么弄
1、准备好主要食材做菜,将豆角的尖荚和蒂把掐掉。用清水洗干净,习惯将豆角掰断,这样吃的时候很方便。
2、油热葱花爆锅,先炒黄豆酱,然后放豆角翻炒,一定要小火炒豆角。
3、小火慢慢的炒,油豆角变颜色上色,使其表面有一点微微焦黄。
4、这时候豆角都变色了,加点水炖熟油豆角,也可以放点大料,增加口感。
5、等水都吸收了,加点调味的黄记煌酱料和盐,翻炒出锅。
6、美味的焖炖油豆角就出锅了。
油豆角拌玉笋
1、主料:玉笋200g、油豆角100g、胡萝卜100g。调料:盐、鸡精、醋、香油适量。
2、将油豆角摘洗干净,切成丝,胡萝卜洗净去皮,切成丝。
3、再将胡萝卜和油豆角一起在沸水里焯一下,放入凉开水里过凉,
4、接着,将油豆角和胡萝卜捞出,沥干水分放入大碗里,加点盐、拌匀。
5、然后,再合入玉笋,加点鸡精、醋、香油调味拌匀,就可以装盘了。
如何做油豆角炒肉
1、食材:油豆角少量、猪肉(瘦肉)3块钱、油少量、盐少量、蒜少量。
2、猪肉切成一小块一小块的,油豆角切成斜的条状。
3、加入红薯粉,没有的话,可以用生粉,再放点生抽。
4、放点酱油,拌一下,肉炒一下。
5、把锅烧热,加少量油。
6、把油豆角倒进锅里,翻炒几次。
7、加猪肉进来,翻炒2分钟左右。
8、加一点盐,一点水,然后翻炒一两分钟即可。
油豆角的功效与作用
油豆角具有解渴健脾、益气生津、化湿补脾、补肾止泄、调理消化系统、帮助消化、增进食欲、提高人体的抗体病毒、防止急性肠胃炎等作用,所以被誉为蔬菜中的肉类,常吃豆角对人体健康是非常有好处的,特别是在夏季的时候,多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。
食用油豆角的注意事项:
1、食用豆角时一定要将豆角多煮一点时间,不然没熟的油豆角容易引起中毒的现象,对人们的身体造成伤害。
2、在清洗油豆角的时候要将豆角的头跟尾都要去掉,有些豆角还需要去掉背部的茎,不然会影响口感。
冒油豆角怎么做好吃
1、豆角去头洗干净切成5厘米长的段。
2、猪肉选择肥瘦相间的,洗干净切成细丝,加少许盐、料酒、五香粉和生抽抓匀腌制一会。
3、锅中热锅凉油,倒入肉丝翻炒变色。
4、倒入葱花姜片和花椒爆香。
5、倒入酱油炒匀。
6、将豆角倒入翻炒变色。
7、将盐加入炒匀,再加少许水。
8、盖上盖子,等水分收干,再加少许水,这时豆角已经熟了,将辣椒段倒入,然后开大火,不停翻炒至汤汁全部吸收到豆角中即可。