冰糖红腌菜做法

原料有：萝卜、蔓菁、芋头、冰糖。

做法如下：

1、将萝卜、蔓菁、芋头切成块；

2、混合后放入缸中，用食盐、白糖腌制得到；

3、将腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头拿出晾晒，然后放入锅中，用腌制后的酸盐汤，将其煮熟；

4、然后切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟，攥成圆团，将其晒干，放在坛内密封储存即可。

冰糖红豆沙的做法

1、红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质，倒入电压力锅内，加上冰糖，加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）。

2、电压力锅通电，选择豆类功能键，煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右，舀起连汤带豆放入料理机内。

3、搅拌成顺滑的豆泥，不粘锅烧热，放入黄油，倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底。

4、过程有点慢，需要耐心哦，炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用。

冰糖红李好吃吗

冰糖红李好吃。冰糖红李口感硬脆甜，皮薄，水分足，肉质细嫩，属于晚熟品种，基本要8月才开成熟，而且还有一定的海拔要求，在800米以上，口感最好，由于味道甜脆，而且错开了李子上市的高峰期，冰糖红李上市的时候常常供不应求。

冰糖李子的做法：

1、李子洗净去皮去核备用。

2、李子放入干净的碗里，加入2块冰糖。

3、大火上锅蒸至冰糖溶化即可，晾凉放入冰箱冷藏1小时即可开喝啦！