懒人酸辣粉的做法家常

1、红薯粉条加热水泡一下，将大蒜切成蒜末。

2、调酸辣粉的汤汁，碗中加入少许鸡精、花椒粉、酱油，加入陈醋、香辣红油，加上一点点汤。

3、最好锅内水开，把泡好的粉条煮一下，煮开后捞出。倒入调好的汤汁，可以放一点卤肥肠，撒上一点花生仁、葱花、香菜。

求重庆酸辣粉的做法及配方谢谢

材料：红薯粉50克、白芝麻、干辣椒、花生酱、花生、黄豆、半勺姜茸、蒜泥儿、芹菜碎、香菜碎、香葱碎各1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、香油1勺、鸡精适量、白胡椒粉、油辣椒、花椒粉、糖、香醋。

做法：

1、将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉、白芝麻打碎。

2、炒锅加入适量的油，油烧至冒烟。

3、将烧好的油倒入辣椒面中，加入生抽、香油、花生酱搅拌均匀。

4、黄豆用水浸泡3小时后炸酥，花生炸酥去皮儿压碎。

5、红薯粉用50至60度的热水泡软。

6、泡好的红薯粉下开水锅中煮透，加入以上各种调料，煮五分钟即可。

7、煮熟后在碗中加上青菜、花生碎、酥黄豆、榨菜碎即可。

酸辣粉的粉条是用什么粉做的

做酸辣粉的步骤是：

1、准备好红薯粉、青菜；

2、用温水将红薯粉浸泡半小时；

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟；

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里；

5、青菜洗干净后放开水里焯水；

6、焯好水的青菜捞出放粉上面；

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油；

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味；

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉的做法家庭步骤

1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。

2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。

3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。

4、锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。

5、把刚才调好的料汁用开水冲开。

6、把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。