喝红酒的八大禁忌是什么

1、忌葡萄酒兑雪碧：适量饮用葡萄酒有利于身体健康，然而加入雪碧和后，葡萄酒也就变成了慢性毒药”。这是因为一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好，人们会不由自主地增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。

2、忌海喝：这里的海喝就是感情深，一口闷。”不管是什么葡萄酒，举杯一饮而尽。海喝的代价不大，只是浪费了酿酒师的一番心血，摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化，更是毁坏了自己的身体而已。

3、忌混喝：不少人喜欢在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不尽兴，再灌几杯啤酒。我国自古就有酒不混饮”之说，宋代陶谷在《清异录》中就说酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。

4、忌高温保存：夏天时，不少人喜欢把葡萄酒置于车尾箱或高温的房屋内。殊不知，高温是精品葡萄酒的杀手，当温度达到28°C以上时，软木塞就会被破坏，氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。

5、忌香水：在参加品酒会时，细心的人都会发现，邀请函上会附上请不要喷香水，以免影响品酒。”虽说，香水可以体现一个人的品位和修养，但是在品酒会上就显得有点唐突，因为香水浓烈的香气会影响到旁边的人品鉴葡萄酒的香气和风味。

6、忌酒后浓茶：一直以来都有喝浓茶解酒的传说，实际上，茶碱可迅速发挥利尿作用，尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏，打乱了解酒进程。而乙醛是一种有害物质，对肾脏刺激很大，肾脏没有解毒功能，长久以往容易患上肾病。

7、忌配海鲜：葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，使得口腔产生令人生厌的金属味。如果实在对配餐一无所知，小编劝你还是遵循红葡萄酒配红肉，白酒配白肉”这条金科玉律”吧！

8、忌只买贵的，不买对的：在中国，不少人认为只有上千甚至上万的葡萄酒才是好酒，买贵的就是对的。事实上并非如此，虽然一般情况下，价格昂贵的葡萄酒在品质上确实要更有保证，但并不是所有昂贵的葡萄酒都符合每个人的口感偏好。因此，购买葡萄酒不仅要看价格，更要挑适合自己口感的，就像买鞋一样，最舒服的才是最好的。

红酒的葡萄品种代表什么口感

1、赤霞珠：称葡萄酒之王，香味浓郁，口味丰富，丹宁厚重，酒体饱满，黑醋栗。

2、梅洛：红色浆果风味，李子色巧克力味，口感柔顺细腻，酒精度高，酒体浓厚。

3、西拉：西拉是法国罗纳河谷北部地区的经典品种，深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。

4、黑皮诺：稍皮香料味，泥土味，丹宁淡，丝般柔滑，酒体偏轻。

5、塔娜：强劲的果香，鲜艳色，精度高，配野味圣品。

6、长相思：又称苏维翁，芬芳葡萄，柑橘类香气，酸度高。

7、雷司令：香气优雅，带柠檬，小白花味，陈年后带汽油味。

8、哥伦白：有梨，白桃，小白花味，色浅黄，酸度高，口感清爽。

怎么辨别红酒的好差

方法：

1、将红酒的酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果沉淀太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的。

2、用小手电照红酒瓶的下面，光线直接穿过酒瓶，如果能看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清晰的透过红酒瓶，说明这款酒较差。

3、打开红酒，倒入红酒杯中，看红酒是否清澈，如有浑浊，则说明此红酒较差。

4、将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是

倒红酒的姿势

拿起瓶身，让瓶标对着客人，然客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份；注意不要用手拿瓶颈处，手的位置最好是在瓶身中下部；对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯；在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而是要轻轻转一下瓶口，让酒自然停止流动。

法国红酒的等级是怎样区分的

法国红酒的等级可以划分为四个级别。由高到低分别是：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT）。

法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。