黄糍粑的烹调方法

1、材料：黄糍粑、腊肉、蒜苗、芹菜、香菇、盐、鸡精。

2、炒黄糍粑的做法：首先黄糍粑切条，腊肉切小块，蒜苗切丝，芹菜切条，香菇切小块备用。

3、热锅下油，先炒腊肉，炒出香味下芹菜、香菇翻炒，最后放入蒜苗，继续翻炒，加盐，可适量多加一点点盐，出锅备用。

4、把黄糍粑用水冲洗沥干。热锅下油，黄糍粑沥干水后下锅，不断翻炒，因为糍粑会粘锅，所以要不断翻炒，糍粑变软后，倒入之前炒的配菜，翻炒加盐加鸡精。

糍粑的制作方法及过程

1、食材：糍粑两块、油适量、芝麻适量、盐适量。

2、糍粑一定要清洗干净，切块前要泡在水中。

3、将洗净的糍粑切成小块，以备用。

4、烧油锅，油尽量的多一点。

5、油烧至8成热后，将糍粑一片一片地放入油锅内。

6、等糍粑一面煎至金黄色时，需要翻一下面。

7、在糍粑一面煎至金黄色盛起来。

8、配料芝麻盐制作：将芝麻在少量油锅中炒干；再用擀面杖将其碾碎盛如碗中；放入盐搅拌均匀即完成。

咸味糍粑的做法

1、准备好所有的食材。

2、糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。

3、煮成糯米饭稍微凉一凉备用。

4、冷凉的糯米饭加入适量的盐。

5、在加入切碎的葱花。

6、带上一次性手套把糯米翻拌均匀。

7、寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。

8、把糯米饭卷成长条。

9、然后放入冰箱冷冻40-60分钟。

10、取出糯米饭切成圆片。

11、锅中油烧热放入糍粑炸制。

12、微黄定型捞出沥油。

13、然后再次复炸一遍。

14、外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。