怎样把做菜的汤汁调成金黄色

1、金黄色的汤汁一般是鸡汤。

2、香菇鸡汤的做法：

（1）鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发;

（2）把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水(要多一点)，大火煮开，转中火煮20分钟左右;

（3）用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味;出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了。

做饭做菜的手机游戏

烹饪发烧友，在这款令人上瘾的免费时间管理游戏中，烹饪世界各地的美味佳肴与诱人甜点。从甜品店和快餐厅，再从生蚝吧到中餐馆，提供5个独特地点选择，可在不同环境与烹饪方法中磨练自己的技巧。采用一百多种食材来烹饪数百道可口菜肴。法式料理达人，一款美食题材的模拟经营游戏，游戏中玩家将作为法式料理达人制作出一道道美味的法式料理，从食材原料到贩卖都由玩家打理。日式餐厅，开罗公司最新推出的一款餐馆题材的模拟经营游戏，玩家需要经营一家日式的餐厅，研究食谱、烹饪技术和各种香料，建立自己的五星级技术团队，最终获得商业的成功。

用银耳做菜的方法

1、原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

2、银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

3、锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

4、香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

做菜的方法猪小肠的做法

干煸小肠的做法：

材料：猪小肠，花生油，干辣椒，花椒，盐，味精；

1、把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮开后，捞出放在盆子里；

2、锅内的水倒掉，放入油，油热后倒入猪小肠，炸到七分干，捞出；

3、另起一锅，锅底放入少许油，放入干辣椒段、花椒，呛香，加入炸好的猪小肠；

4、翻炒，加入盐、味精炒好，起锅即可。

萝卜炖小肠的做法：

材料：猪小肠，花椒，生姜，萝卜，盐；

1、把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮，加入几颗花椒、拍快生姜；

2、八分熟后倒入萝卜。萝卜熟后，加少许盐即可。

做菜的时候是放盐还是放酱油好

针对口味和食材而定。

若是素菜，放盐即可，放酱油就会掩盖蔬菜的香味，若是肉菜，适当加一点酱油可以调色和增加肉的美味。

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于百分之95。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。