食品添加剂使用标准

1、《食品添加剂使用标准》是2011年中国医药科技出版社出版的图书，由国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写。

2、《食品安全法》颁布实施后，各地方、各部门积极贯彻，出台了一系列配套的法规章和相关食品标准。为了方便广大餐饮服务食品安全监管人员、餐饮企业和从业人员尽快熟悉掌握相关规定和要求，我司将定期收集整理食品安全相关政策、法规及有关标准，汇编成册，供大家参考使用。希望这套《餐饮服务食品安全监管规则丛书》的出版，能为广大读者学习了解我国食品安全最新法规制度和标准提供便利，进一步提升行业食品安全意识和食品安全保障能力。

食品添加剂的危害有什么

1、可以损害人的机体，食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

2、转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。

3、有些若过量也有危害，如：柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量。

茶叶中会不会有添加剂比如香精

一、大多数的茶叶在制作过程中会添加香精，因为同一块地方种出来的茶，会因为采茶的时间、气候、温度、湿度影响口感。为了让所有茶在不同时间采却有相同口感，很多都会投入茶叶香精。

二、辨别茶叶是否添加香精方法主要有：

1、将茶叶用手搅拌，让手掌吸附添加的香精，观其色，辨其味，判定是何物。

2、冲泡茶叶时，有添加香精的茶汤呈浓浊状，茶叶冲泡时同时可闻香味，可从茶汤中辨别是粉剂或气剂。

3、浸泡叶底，检查叶底上的附着物。