易拉罐是怎么发明出来的又是如何制作的

1959年，美国俄亥俄州帝顿市DRT公司的艾马尔·克林安·弗雷兹发明了易拉罐，即用罐盖本身的材料经加工形成一个铆钉，外套上一拉环再铆紧，配以相适应的刻痕而成为一个完整的罐盖，这一天才的发明使金属容器经历了50年漫长发展之后有了历史性的突破，同时也为制罐和饮料工业发展奠定了坚实的基础，易拉罐发源于美国又盛行于美国。

铝制易拉罐是两部分组成，一是罐体另外是盖，事先在盖上加工好做好密封，等灌装液体后，再将盖压倒罐体上密封即可，技术含量最高的是罐体部分，目前国内好象还没有能力达到制造这样的模具，因为铝片很薄很容易拉裂。

铁制易拉罐一般是3部分组成，上盖，中壳和底盖，与铝制易拉罐最打的区别是其加工工艺不同，因为铁的延展性没有铝好，所以加工起来不能达到铝片的拉伸程度，所以中间会有一条卯合的缝，像王老吉的铁罐装。

油茶制作的方法

1、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放。

2、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。

3、将晾凉的碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。

4、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩。

5、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料。

黄豆酱制作的方法

1、准备面粉，适量黄豆1千克，清水和食用盐各适量准备好的黄豆，要认真挑选一下，去掉里面有虫蛀和腐烂受伤的黄豆，余下的黄豆放在清水中浸泡几小时，等它吸水膨胀以后，再用清水把它洗净。

2、把清洗干净的黄豆直接放在锅中加清水煮，煮开以后再继续煮40分钟左右，这时锅中的黄豆能熟透，关火后不要急着把黄豆取出，要让它在水里浸泡几小时，等它降温后取出黄豆用手轻轻捏一下，如果一年就碎，就说明黄豆已经煮好。

3、煮好以后的黄豆取出后沥掉水分，如果着急可以把它摊料开以后放在风扇下吹干吹到用手抓起一把黄豆，不会有水分粘在手上为止。黄豆晾好以后要把准备好的面粉放入到黄豆中搅拌均匀，让每一粒黄豆都沾上薄薄的一层面粉。

4、把沾有面粉的黄豆，平铺在干净的簸箕中，再用干净的棉布把它包裹起来，放在阴暗的地方，底部架空保存，接下来就要等待黄豆发霉，大约5天以后黄豆表面就能长出明显的菌丝，再过5天左右它的表面就能长出黄色的菌，这时黄豆已经发酵完成。取出以后放到阳光下晒干。

5、晒干以后的黄豆要放到无油无水的容器中，加入凉白开和适量食用盐，调匀以后盖上盖放到阳光下晾晒，每天都要搅拌1~2次，二十天以后里面的黄豆酱就能晒好，上面能看到紫红色的酱油，黄豆酱做好以后把它移动到室内阴凉地方保存即可。

空气炸锅制作的食物真的好吃不胖吗 空气炸锅的缺点是什么

空气炸锅在大家的印象中制作的美食是好吃不胖的，毕竟不添加油，但这并不代表食物本身无油，食物吃多了还是会长胖的，那么，空气炸锅的缺点是什么？下面小编就带来介绍。

空气炸锅制作的食物真的好吃不胖吗

空气炸锅只是减少额外添加油，并不能减少食物里面含有的油，也就是脂肪。因此，无论是油炸五花肉，还是空气炸锅做出来的五花肉，吃多了都会长胖的。对于想要减肥，但又很喜欢“炸物”的人来说，每周吃一次空气炸锅烹调的美食，对控制体重不会有太大影响。

目前不少市民因为怕胖，而追求“无油烹饪”，但这种烹饪方式可能对身体产生更大的影响。比如身体所需的维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，它们需要在食用油炒的情况下，才会被人体所吸收。

拿胡萝卜来说，它如果不用油炒，其中的维生素A就不能发挥作用。

想要减肥的市民不要过分追求无油烹饪，长期摄入过少食用油容易造成不饱和脂肪酸摄入不足，进而诱发一系列的疾病。

肥胖发生的本质是摄入和消耗不平衡，“管住嘴、迈开腿”是非常有道理的。

空气炸锅的缺点是什么

目前空气炸锅烹饪的食物口感还是无法完全和油炸相比，可以说介于油炸与烘烤之间。空气炸锅的缺点在于，其属于高温烹饪，相比蒸煮等低温烹调的方式更容易产生丙烯酰胺，这也是“空气炸锅伤肝致癌”说法的来源。有动物实验发现，在超高剂量摄入时，丙烯酰胺有致癌效果。虽然人类试验还没有得出统一结论，但这类物质的确摄入越少越好。需要说明的是，丙烯酰胺并非空气炸锅特有的产物，只要食物经过高温烹调处理(爆炒、油炸、红烧等)，就不可避免的产生，比如薯条、薯片、红烧肉、面包、油条、煎饼果子等。此外，空气炸锅清洗不太方便，尤其是托盘和网。

虽然空气炸锅使用方便，网络上相关食谱也很多，但不建议把空气炸锅当作家中主要的烹饪方式。日常生活中尽量以蒸、煮、炖和汆等低温烹调方式为主，能最大程度保留食物中的营养成分，还能减少有害物质产生。另外，使用时尽量将温度调低一些，并控制烹饪时长。