用电饭煲怎么做蛋糕好吃
1、原料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）、白糖100克（如果用杯子量是很小的那种杯子）、白醋少许、香草糖和柠檬油适量。
2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
3、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
4、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
5、然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均。（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
6、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
7、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
8、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
9、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
10、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
用电饭煲怎么做蛋糕
用料：鸡蛋１８０克、低筋面粉１２０克、玉米油３０克、细砂糖９５克、温水４５克、水饴８克。
1、小碗里放入玉米油。
2、再加入温水到里面。
3、用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用。
4、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。
5、在盆里放入４０度左右的热水，高速搅打。
6、打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅。
7、筛入低筋面粉。
8、然后把刚才拌匀的油水倒进去。
9、翻版均匀。
10、然后全倒入电饭煲内胆里面。
11、盖上盖子，工作５０分钟左右的时间。
12、工作完成打开盖子，倒出来晾凉就可以切了。
微波炉怎么做蛋糕最简单的
1、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
2、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。
3、油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。
4、拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。
5、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。
6、放入微波炉中高火烹制6分钟即可。（微波炉输出功率为900w）
自发粉怎么做蛋糕
1、准备原料：去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。
2、红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。
3、蛋清和蛋黄分离，分别装入无水器皿。
4、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。
5、蛋白打发至物流动状态。
6、接着打发蛋黄红枣糊，然后筛入自发粉，十字交叉法拌匀。
7、将蛋清分三次，加入蛋黄红枣糊中，拌匀。
8、倒入铺好锡纸的烤盘中。
9、上下火180度烤十分钟，转小火继续烤二十分钟即可完成。
10、待烤箱自然冷却后，取出切块装盘。
