枇杷果的功效与作用及食用禁忌

1、功效和作用

（1）促进消化：枇杷果中含有的有机酸成分能够刺激消化腺分泌，帮助增进食欲，促进消化吸收，止咳解暑。

（2）润肺止咳：枇杷果中含有一种叫苦杏仁苷的物质，对于润肺止咳，祛痰效果极佳。

（3）减肥：枇杷果中含有丰富的粗纤维和矿物元素，每一百克枇杷果中含有0.4克蛋白质，6.6克碳水化合物，以及丰富的维生素B1和维生素C，对减肥很有帮助。

2、禁忌：

（1）糖尿病患者忌食枇杷，寒咳、胃寒以及寒症型感冒患者(怕冷、流鼻水，但喉咙不痛)最好不要多吃。

（2）枇杷核含有毒的氢氰酸，所以吃枇杷时忌食枇杷核，枇杷需成熟后方可食用。

（3）没成熟的枇杷不能食用。

枇杷果的正确吃法

1、枇杷鲜食：清洗干净之后剥皮可以直接食用。

2、枇杷汁：把清洗干净的枇杷和其他水果切成小块倒入榨汁机，快速打成果汁，倒出之后加入蜂蜜就可以直接饮用。

3、枇杷膏：把准备好的枇杷用清水清洗干净之后，去掉外皮得到果肉，用清水清洗两遍放到锅中，加适量清水，把枇杷肉煮熟，煮好以后用锅铲把里面的枇杷果肉压碎制成泥状，把准备好的冰糖放到锅中调匀以后用小火熬制4到5小时锅中的枇杷膏就快要熬好了，这时需要把川贝演唱戏墨以后直接放在枇杷膏中，快速调匀，再煮几分钟直接关火就可以。

枇杷果的皮可不可以吃

枇杷果的皮可以吃。枇杷皮，又称枇杷木白皮，具有与枇杷叶相似的功效。枇杷是美丽观赏树木和果树。果味甘酸，供生食、蜜饯和酿酒用；木材红棕色，可作木梳、手杖、农具柄等用。枇杷具生长快、结果早的特性，嫁接3-4年就开始结果，10年后进入盛果期，20-40年产量最高，以后逐年下降，70-100年进入衰老期。实生树寿命更长，但结果较迟。

枇杷的品种很多，通常可依果肉色泽及果形分类。根据果肉色泽可为为红肉类（红沙类）及白肉类（白沙类），前者如余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等，后者如浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等。红肉类生长强健，产量高，果皮厚，耐贮藏，适于制罐及加工，白肉类则果皮薄，肉质较细，但生长较弱，产量低，宜鲜食。根据果形可分圆果类及长果类，前者核多，后者核少。

枇杷果的作用与功效 枇杷果的食用价值

枇杷果的营养丰富，含有多种果糖、葡萄糖、维生素和多种微量元素，其中胡萝卜素含量也较高，它能为人体补充营养，提高抗病能力；枇杷果中的维生素A能有效抑制癌细胞生长，它还具有润肺、止咳化痰的作用，多食用枇杷果可辅助治疗感冒；枇杷果晒干后可泡水服用，能起到清热、预防便秘。

作用与功效

1、润肺止咳，枇杷最为突出的功效就是可以润肺止咳，药理研究显示，枇杷当中含有苦杏仁甙，对于肺热咳嗽所致的痰多咳嗽等症状有治疗作用。

2、枇杷果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤，枇杷果含有大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用。同时枇杷果中丰富的维生素A可以帮助改善视力。

4、防治高血压、动脉硬化，枇杷果含有营养素及维生素C、矿物质等，具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘，枇杷果含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌，枇杷果的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时还具有抑制流感病毒的作用。

7、清肠胃，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

食用禁忌

1、枇杷性凉，故脾虚便溏者勿食为妥。

2、糖尿病者忌食。

3、多食枇杷易助湿生痰，不可过量食用。

4、枇杷和冰糖制成膏食用，可用于虚劳咳嗽、咯血。

5、枇杷忌与黄瓜同食。

枇杷果的营养价值

1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。