皇帝柑是如何做成陈皮的-范文来

皇帝柑是如何做成陈皮的

1、采果洗果。选择每一棵柑树上一年生长最好的时间段的成熟柑果进行采摘，保证柑果丰富的内涵物质。采摘完柑果后就是简单的洗果流程，用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会茶枝柑的外表，擦干净后放到一边晾干。

2、开皮取皮。一般使用传统的对称二刀法和正三刀法来给柑果开皮，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。

3、晾晒反皮。开皮后需要将柑皮放置在阴凉通风处进行晾干4—5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质，大概过了4-5小时后，要及时给柑皮进行反皮。

4、天然生晒。反好皮后，将柑皮放置到阳光底下进行晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。

5、储存。晒干后的柑皮要用适合的容器来储存。低年份的新会陈皮可以用硬纸箱或麻袋进行保存，可以加快陈化，但是要注意回潮；高年份的新会陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存，同时要注意虫蛀。

6、翻晒。一般到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候可以翻晒一次陈皮。入冬北风天时，也可以翻晒一次新会陈皮。翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。三年以下的陈皮，每年需2-3次翻晒。三到五年的陈皮每年翻晒1-2次，六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了。

皇帝柑的皮可以用来做陈皮，用它制作陈皮需要先将它清洗干净再放入锅中蒸五分钟，接着只要把它放在避光处晾干即可。我们制好陈皮之后，可以把它和少量的花茶混合在一起并用开水冲泡饮用。

可以用皇帝柑的皮做陈皮吗

皇帝柑的皮是可以用来制作陈品的，想要将皇帝柑的皮加工成陈皮的话，我们可以先把皇帝柑清洗干净然后再把它的皮放入锅中蒸五分钟，接着再把这些皮放置在避光的地方晾晒既可。

当我们用皇帝柑的皮做好陈皮之后，我们就可以用这个陈皮来泡水了。陈皮泡水的方法非常简单，我们可以把洗净的陈皮和少量的花茶混合在一起，然后再用开水冲泡它们即可。

皇帝柑又被人们称为贡柑，它是一种亚热带、热带水果，这种水果含有非常丰富的营养，比如矿物质、有机酸、维生素等等，我们平时可以适量的食用这种水果来补充身体所需的营养。

1、看外观：皇帝柑又名贡柑，在外观上十分好看，皮色光泽度高，质地光滑，颜色橙黄至橙红；但若是表皮发黑、皮干瘪、光泽发暗、有白毛，说明放置时间较长，可能有腐坏变质现象。

2、闻味道：品质好的皇帝柑闻起来有一股沁人心脾的柑橘香味，而品质较差的皇帝柑或已经烂掉的皇帝柑，则会带有发霉味或发酵腐烂的臭味。

3、尝味道：皇帝柑不仅果型美观，而且皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，口感非常好吃，如果是味道发苦或有其他怪味的，多为品质和食物变质的表现。

4、捏一捏：拿到一个皇帝柑之后，应该先轻轻地捏一下皇帝柑，不要大力，稍微一点力气就可以，如果能够感觉到弹性，也就是微微压下去可以弹起来，这说明皇帝柑新鲜果肉水分多，如果手指轻轻捏下去就扁下去了，果肉没有弹性，那最好是不要买，因为这样的皇帝柑可能水分不充足，所以捏下去也很难弹回来。

皇帝柑内皮发霉不能吃，橘子发霉是因为橘子中的微生物大量繁殖，然后产生霉菌，霉菌中有展青霉素，展青霉素可以扩散到橘子的其他部位。

吃了变质食品会产生强烈的肠胃反应，例如呕吐、腹泻等症状，出现上述情况请及时就医，以免延误病情。如果吃了发霉的橘子没有产生上述症状则不会太严重，可以多喝水帮助身体排毒。