灵宝羊肉糊卜怎样做

主料：面粉350克，水200克，熟羊肉75克，羊肉汤1大碗；辅料：油适量，盐适量，蒜8颗，香菜40克，大葱1根，羊油辣子适量。

做法：

1、水一点点加入面粉中，边加边搅拌；

2、全部成絮状后揉成面团，醒面半小时左右；

3、面醒好后擀开；

4、擀好的面，切成小片；

5、电饼铛上刷油，热后将大面片放入烙至两面都上花即可；

6、稍微晾下，趁热切，切成七八厘米长，半厘米宽的短条；

7、熟羊肉切片，葱、蒜、香菜切碎，香菜根叶分开；

8、炒锅热锅凉油，先下入蒜瓣，然后下入大葱、羊油辣子；

9、下入香菜根，每下入一个都翻炒匀，调入适量盐；

10、往炒锅中倒入温热的羊肉汤，然后下入羊肉，煮开；

11、再煮开的汤中下入切好的糊卜，大火煮开，撒入香菜叶即可出锅。

蒜香辣豆角怎样做

1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗净,摘去头筋备用。沸水中加入2克盐,放入豆角,焯水3分钟。捞出后过凉备用。取空碗,倒入醋,芝麻酱,蚝油,清水搅拌均匀。豆角沥水,放入盘中,再将蒜末放在豆角上。淋上调料汁即可。

2、清炒豆角的做法。首先将大蒜切成末，豆角切成长条，然后在锅里加入食用油，烧热后倒入蒜末爆香，接着倒入豆角，不断翻炒，可以适当的加入少量水，等豆角变色后加入半勺盐调味，再次翻炒几下，就可以出锅了。

玉米怎样做醋

制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天至9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。放置一个月后，待袋中米查子长出绿色霉层。酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月至3个月后启封，即为食醋。