怎样做果子酒

果子酒有很多种类，下面介绍一种葡萄果酒的制作方法:

制作葡萄果酒所需要的材料和工具:500克左右的葡萄、密封桶、冰糖、白砂糖。

步骤如下:

1、将提前准备好葡萄用清水清洗干净，然后把清洗过后的葡萄都平铺放在吸水纸上，等到葡萄上的水分被完全吸干，再将密封桶也用吸水纸吸干水分。

2、接下来把密封桶底部用冰糖铺满，再铺一层葡萄，然后再铺细白砂糖，就这样反复循环，直到把材料用完，最后把密封桶给完全密封起来，不能有一点漏气，完成之后，把它放在阴暗的地方等待15天

腌板鹅怎样做来好吃

1、选取体重3千克到四千克的鹅，宰杀后煺毛、洗净，剖开腹部，除去内脏，剔除翅尖和脚，保留头部。沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成板鹅坯；

2、进行腌制：每只鹅用盐200克到300克，将盐内加少许花椒，在铁锅内用文火炒热；

3、将鹅坯背朝下平放在桌上，用三分之二的热盐反复揉搓胸、腹腔、翅、腿、颈等部位，余下的三分之一热盐可揉搓背部；

4、将用热盐揉搓后的鹅坯背部向下放在腌制缸内，逐个堆码。1只缸约放40只到50只，将来用完的盐撒于鹅坯四周，顶部用大石块压上。经1周，注意气温高时可缩短至3天到4天，取出沥干水分，用竹片或树枝十字交叉，撑开胸腹部；

5、腌液的配制：按鹅胚100千克计，取清水50千克对盐15到18千克煮沸，使盐溶化成饱和溶液，拌入碎老姜250克、桂皮180克、八角150克、花椒120克、炒茴香50克，边搅动边倒入缸中，腌制20余小时即可。

怎样做土豆炖鸡

1、主料：土豆300克、鸡肉300克、姜10克、蒜10克。

2、辅料：料酒10克、干辣椒10克、八角适量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、盐2克、鸡精3克。

3、鸡肉冷水下锅焯水放入姜片料酒。

4、热油下鸡块翻炒。

5、倒入姜蒜八角干辣椒料酒翻炒炒香。

6、倒入土豆。

7、倒入白糖老抽五香粉翻炒上色加入清水没过鸡块。

8、小火炖一个小时后倒入盐鸡精调味收汁出锅。