怎样做家常茶油鸭

1、鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。

2、大火烧锅，拿少许茶油淋锅，等油高温后放进鸭块，一直炒干鸭的水份，再下入盐、酱油炒匀。

3、把鸭放进紫砂煲里面，倒进一碗茶油（量可以自己控制，如果鸭多，也可以加少许水），放入大姜块、葱头、红椒段，开火焗20分钟左右即成。

汤圆用汤圆粉怎样做

1、把熟黑芝麻装入干磨机中，打成均匀的粉状，装碗备用，把熟花生装入干磨机中，打成均匀的粉状，装盘备用。

2、热锅放入猪油，加入白糖，搅拌均匀待猪油和白糖化开，再倒入黑芝麻粉中，将花生粉加入黑芝麻粉中，搅拌均匀。

3、将糯米粉倒入碗中，加入一部分水搅拌，反复两次，用筷子搅拌成絮状，用手揉至面团光滑柔软备用。

4、取出15克左右的糯米团，双手搓圆，压成饼状，将馅料填入，顺边包起，将包好的汤圆在手中搓圆，按照相同的步骤包好其他的汤圆。

䓤烧海参怎样做

葱烧海参的制作步骤如下：

1、准备用料， 海参1只、小葱1把、姜3片、香菇4朵、料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、冰糖2粒、淀粉1小勺；

2、将干香菇泡发，海参提前泡发好；

3、将海参切成小段泡好，干香菇剪成丝，小葱洗净；

4、把葱白和葱绿分开，海参中加入姜片，放入锅中；

5、大火烧开后转小火，煮30分钟去腥；

6、平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱；

7、开始小火熬葱油，一直熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用；

8、再把葱白放入锅中，继续小火煎熬，直到葱表面微焦，盛出备用；

9、在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿后，放入料酒、老抽、耗油、冰糖、再加150毫升开水；

10、大火煮开后，把之前煎好的葱段放进去；

11.转小火烧15分钟后，淀粉加入水，调成芡粉水淀粉水倒入锅中；

12.然后用大火收汁即可。