锅烧干了能直接加水吗

不能。锅烧红的时候，突然遇到冷水，等同于淬火，对锅的质量和寿命都是很大损伤，有时候还会产生危险。水烧干了，不要直接往锅里加水，而是应该先关燃气，再加水。锅烧干后如闻到有臭鸡蛋一样的气味，很可能是燃气泄漏，此时千万不要开关任何电器，避免产生电火花。

不锈钢锅烧黑了的清理方法：1、用香灰（蚊香，檀香均可），先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。

2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底，如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1:1:0.5）混合，盖盖放置。5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理掉。

6、橙子去糊锅底，切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

不锈钢锅烧干了还可以用吗

不锈钢锅烧干了以后还是可以使用的，只要将锅上面的烧焦物质清洗干净即可。因为不锈钢导热系数不大，底部散热缓慢，温度易集中，所以使用不锈钢炊具时火力要控制一下，尽可能让底部受热面均匀。

不锈钢(StainlessSteel)是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢。

锅烧干了的黑色怎么清除

日常烹饪，少不了各种锅。但是锅烧干了，里面常常会有黑色，非常难清除。本次就给大家介绍锅烧干了的黑色怎么清除，快来看看吧。

锅里兑入适量的醋，加上水，浸泡数小时，用清洁布擦洗。

如果黑的太多太深，则需开小火慢慢烧一下，将锅烧热再清洗即可。

在黑色位置涂上牙膏或者洗洁精，用苹果皮擦洗即可。

若锅为铝锅或铁锅，可以用洗洁精配合钢丝球将表层黑色物质擦除即可。

温馨提示：若这么多方法去除都不理想，可以考虑换一个新锅。锅也有寿命，用到一定年限需要更换。