鸡蛋怎么煮最好吃-范文来

鸡蛋怎么煮最好吃

1、把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟。

2、鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开。

3、水烧开后，转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，蛋黄干爽的硬蛋。但不宜超过10分钟，会破坏鸡蛋里的营养。

4、煮好后，不必马上取出来，1到2分钟后再取出；或者放到冷水降温1分钟，这样容易剥皮。

5、鸡蛋剥皮后，可以看到蛋清凝固，蛋黄软糯的美味鸡蛋。

清火绿豆汤：

主料：绿豆适量；

配料：冰糖适量；

步骤：

1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净；

2、电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2至3公分为好；

3、压力锅选择“豆蹄筋”键，35分钟左右。压力选择“难熟”选项。口感选择“浓郁”选项；

4、开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖即可。

可以做清炖河豚鱼。

材料：杏鲍菇适量、河豚鱼干适量、盐适量、葱适量、清水适量、姜适量、香油适量。

做法：

1、取适量葱切段、取适量将切片、取适量杏鲍菇切块；

2、取适量河豚鱼干洗净，并浸泡30分钟左右；

3、将适量河豚鱼干切成小块，并再次清洗；

4、炖锅中放入适量清水、适量河豚鱼干、适量葱段、适量姜片、适量杏鲍菇块；

5、大火烧开后，转换为小火，炖30分钟左右；

6、放入适量胡椒粉、适量盐即可。

想要冷冻过的汤圆煮出来不烂、不破，就要先确定汤圆都完好无损，然后把它们放在室温下解冻五到十分钟，接着把汤圆放入沸水中熬煮，并在熬煮的过程中用轻轻的用勺子推动它们以免它们粘在一起即可。

怎样煮冷冻的汤圆才不破不烂

汤圆我国的一种传统小吃，现在有很多人都有在元宵节吃汤圆的习惯。不过有的时候做好的汤圆一次性吃不完，要冷冻一部分以后吃，那么煮这种冷冻过的汤圆怎样才能让它们不破、不烂呢？

其实想要让冷冻过汤圆煮完不破、不烂非常简单，我们只需要先保证这些汤圆是完好无损的，然后在煮汤圆之前把它们取出来放在室温下解冻五到十分钟。

接着往锅中倒入清水加热，等锅中的水沸腾之后再把汤圆倒入锅中，同时我们还要在煮汤圆的过程中轻轻的用勺子推动它们，以免它们粘在一起，这样煮出来的汤圆就不易破、烂了。

1、选购新鲜的基围虾，洗净。

2、取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线。

3、处理好十只虾仁备用。

4、用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉。

5、在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀。

6、将事先准备好的白粥加热至滚开。

7、加入调好的虾蓉。

8、用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色关火。

9、盛盘享用。