泡发的海带上有小洞是怎么回事-范文来

泡发的海带上有小洞是怎么回事

1、在海水中被浪涌打碎之后漂浮到岸边的；

2、不是优质的深水养殖海带；

3、海带加工后的剩余剪裁料；

4、在水中海带浪涌损坏、拖拉移动破损；

5、海带露天干燥，通常晾晒在路上、沙滩、石滩上，经人踩车轧，被垫破，当水分收干时、晾晒紧缩后，看不出来。经泡发后，被小石子垫破的眼孔才会显现出来。

1、梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸。

2、把泡梅菜的水倒掉，将梅菜切成片。

3、把梅菜片在水里继续清洗，直到梅菜没有盐和沙粒为止。

只需头一天晚上用凉水泡上，第二天早晨就可以吃了。如果是凉水，12个小时就会泡得肉厚味道好。不要用热水，会破坏木耳的口感和营养价值。温水也没有凉水好。木耳泡好用清水洗净，生蘸吃最好。五份酱油加一份老陈醋，以及适量的辣根，兑好，用来蘸木耳。

木耳泡发后需要先控干水分，然后装在保鲜袋或保鲜盒里，放进冰箱冷藏，可以保存2-3天，如果在常温下保存，最好不要超过一天，气温高的时候，只能放半天，木耳放的时间越久，滋生的细菌就会越多。

木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其营养价值可与动物性食物相媲美。

木耳最简单的吃法是做成凉拌木耳，用来炒菜味道也很好，木耳还可以用来煲汤。

1、泡发的木耳是可以放到冰箱保存的，且只要将它保存妥当的话，放几天也还是可以继续吃的。保存方法也比较简单，将它沥干水分，然后放到密封性比较好的保鲜碗或者是保鲜袋中，接着再放到冰箱保存，保持温度在3-7℃左右，这样里面的细菌、微生物就会减少，不会在短时间内出现变质情况。

2、但需要注意的是，若是将泡好的木耳放到冰箱里面保存，而冰箱的温度设定也比较高的话，那么要是放置几天的话，很有可能已经出现腐烂变质的情况了，这个时候是不建议继续吃的，以免对健康不利。