蛋白质溶于乙醇吗

蛋白质溶于乙醇，但有限制，标准的说法应该是“蛋白质难溶于乙醇”。因为乙醇等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键，从而破坏了蛋白质中原有的氢键，使蛋白质变性。

引起蛋白质沉淀，一方面是由于乙醇等有机溶剂加入水中使溶剂介电常数降低，增加了相反电荷的吸引力；另一方面是因为这些有机溶剂是强亲水试剂，争夺蛋白质分子表面的水化水，破坏蛋白质胶体分子表面的水化层而使分子聚集沉淀。

蛋白质最后被消化成什么

蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化形成多肽链，进入小肠后被最终分解成氨基酸。蛋白质分解，即蛋白质的肽键水解，将蛋白质分解至最基本单位的氨基酸，称为完全水解，将达不到上述程度的水解，称为限量水解。

蛋白质是大型生物分子或高分子，它由一个或多个由α－氨基酸残基组成的长链条组成。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的１８％，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。

什么食物蛋白质高含脂肪又少

日常生活中有很多食品含有的蛋白质很高，如鸡蛋、动物瘦肉、鱼、虾等都是含有优质蛋白的食物。尤其海参内含有极高蛋白，没有胆固醇，含有的人体所需要的优质蛋白，多种维生素和微量元素，对于机体抵抗力下降和低蛋白血症的人群，是很好的补养佳品。每天进食一个海参，不但能补充人体需要的优质蛋白，还能提高免疫力和抗病能力。尤其年老体弱人群更适合食用。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。

尿蛋白质1+怎么办

第一步：如果蛋白尿量很少，无水肿无高血压等，可以先服药治疗，定期复查；如经过治疗后蛋白尿消失则暂时不必肾穿，如果仍然有增加倾向需要及时再进行肾穿。 单纯轻度蛋白尿很多经过中西医结合治疗可获得良好效果，但很多属于临床治愈。

第二步：正常尿液里不含或只含微量蛋白质，检查结果呈阴性(-)，当尿液里的蛋白质含量上升到一定量时检查结果就呈阳性(+)。尿蛋白1+(一个加号)是做24小时尿蛋白定量检测的结果。尿蛋白一个加号的意思是1L尿液里含有蛋白质0.2—1.0g，即0.2—1.0g/L。

第三步：尿蛋白1+等阳性结果，表示蛋白质排泄异常。那么尿蛋白1+怎么办呢?患者要进一步检查是否肾病引起。如果是肾病导致的，患者要尽早实施肾病治疗，控制病情发展。只有从根源上出发，才能真正解决尿蛋白1+的异常症状。