鸡蛋蛋白质和鸡肉蛋白质相同吗

都是蛋白质，两种不同的蛋白质，空间结构不同，营养价值不一样。

蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，蛋白质占人体重量的16%至20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6至12kg，人体内蛋白质的种类很多，性质，功能各异，但都是由20多种氨基酸(Aminoacid)按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

什么补充蛋白质

含蛋白质多的食物包括：

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，所以平时要注意食物的多样化。

优质中性蛋白质是什么

1、构成蛋白质的氨基酸不同，植物蛋白质中存在赖氨酸偏低问题，所以一般谷类食物中的蛋白质不是优质中性蛋白质，而豆类中的蛋白质和动物食物中的蛋白质属于优质中性蛋白质。

2、动物食品中的蛋白质都是优质中性蛋白质，在每天应该摄人的蛋白质中，优质中性蛋白质应占百分之三十以上，而儿童、孕妇、病人，每日摄人的优质中性蛋白质种应占摄人的蛋白质百分之五十以上。

3、优质中性蛋白质：食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质种性蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。

那种蔬菜蛋白质含量最高

蔬菜中的蛋白质含量基本上偏少，主要为植物蛋白类，如豆制品。且氨基酸比例不均衡，如果要补植物蛋白，则可利用互补原则，将豆类和米面类结合在一起使用。而更多的优质蛋白则存在于鱼、肉、蛋、奶中。蔬菜中的蛋白质含量基本上偏少，主要为植物蛋白类，如豆制品。且氨基酸比例不均衡，如果要补植物蛋白，则可利用互补原则，将豆类和米面类结合在一起使用。而更多的优质蛋白则存在于鱼、肉、蛋、奶中。

高中蛋白质类激素有哪些

高中蛋白质类激素有胰岛素、胰高血糖素、促甲状腺激素、促肾上腺激素、促性腺激素、生长激素、催乳素等；而且脂质类激素也就是其化学本质是脂类的激素。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与；一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。