红毛藻怎么煮好吃
红毛藻的煮法如下:
1、首先,红毛藻经采集加工后,分干品和湿品,若是干品,需要经过晾晒,若是湿品,用食盐腌渍,装在陶瓷或玻璃器具中;
2、然后,添加麻油或者熟花生油,不能添加动物类油脂,否则油脂腥味会影响红毛藻品质和味道;
3、最后,经过水煮复原,湿红毛藻,需要用水淋烫一遍,洗去盐渍,盐渍去除干净后,即可完成煮红毛藻。
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前用冷水浸泡
黑米的米粒外部有着一层非常坚硬的种皮紧紧的包裹着,很不容易煮烂,首先将黑米洗净之后,在冷水之中浸泡,至少要3个小时以上,让它吸水膨胀,进行软化,可以提前浸泡一晚,效果会更加的好。
2、煮时少加水多搅拌
如果想把黑米粥煮的更加的软烂,就需要少加水保证黑米粥的粘稠度,同时需要不停的搅拌,避免黑米粥黏在一块受热不均匀导致糊锅,过程之中切记用小火慢慢煲,这样的黑米粥更加的香甜,营养价值更高。
3、煮粥加入其它谷物
单独只煮黑米的话不仅营养价值不够高,而且也没那么粘稠,可以适当的加入其它的谷物使它的口感变的更加的黏腻顺滑,而且其营养也会变得更加的丰富,先放入黑米熬煮一小时,后适当的加入糯米和粳米,味道会更好。
西洋菜怎么煮
西洋菜做法如下:
1、准备材料:滑豆腐一盒,西洋菜600克,蒜蓉一汤匙,盐少许,浓缩鸡汤半罐,水适量。
2、滑豆腐切成小方块,西洋菜洗净。
3、在煲内加入鸡汤和水烧开, 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8到10分钟左右,用盐调味即可。
小花海缧怎么煮好吃
小花海螺好吃的做法如下:
主料:小花海螺2斤
配料:葱段少许、姜片适量、盐适量、姜汁适量、白醋少许、芥末少许
水煮小花海螺步骤如下:
1、洗去小花海螺表面杂质,放入加盐的水盆中浸泡20分钟;
2、冷水下锅,放入葱段、姜片去腥;
3、大火煮开,水开后再煮3至5分钟;
4、根据不同口味制作蘸料,用新鲜姜榨汁加入白醋或用白醋和芥末混合成调味蘸汁;
5、锅中加盐,小花海螺出锅并配上蘸料,水煮小花海螺即完成。