牛奶和糯米粉可以做冰激凌吗
1、将紫薯切片，加入适量水，微波炉里搅拌5分钟，软到能捣成泥为止；
2、在搅拌好的紫薯泥中加点糖，搅匀；
3、糯米加奶搅拌好，蛋分三次加糖，搅打至砂糖溶化，蛋液浓稠、发白；
4、加牛奶、奶油搅拌，并加热使其变稠；
5、把紫薯泥和蛋奶倒入容器中，上锅蒸好；
6、将其放入冰箱冷冻，食用时取出。
糯米粉用热水还是冷水和面
1、用温开水和面。
2、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
3、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止。
糯米粉萝卜圆子怎么做
1、首先选一根大点的胡萝卜，用刮皮器去皮。
2、放入搅拌机内，打成羹后倒入碗中备用。
3、加入适量的糯米粉。
4、再根据个人喜好加两至三勺芝麻、盐、肉馅，然后搅拌均匀做成肉馅。
5、最后再做成圆子即可。
糯米粉能用什么代替
玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类。因为它们都具有不错的粘性，可以增加食物软弹的口感。都具有粘性，可以增加食物软弹的口感。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，最好的选择是玉米淀粉。南瓜饼是用糯米粉制作的，也可用面粉代替。
汤圆粉可以代替糯米粉吗：大多数情况是可以的。汤圆粉中不仅含有糯米粉，通常还会含有一些大米粉，它的黏性相对于纯糯米粉要低一些，但是做出来的面食会更加Q弹。在没有糯米粉的情况下，也是可以用汤圆粉来代替的，只是做出来的食物口感多少会有些差异。
请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗
主料：猪五花肉，土豆，米粉。
辅料：葱，姜，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐。
做法：
1、葱姜洗净，剁碎，土豆洗净，去皮，切片，备用；
2、五花肉切片，加葱末，姜末，白糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，拌匀后腌半小时；
3、将土豆片摆在碗底，肉拌上蒸肉米粉，摆在土豆片上，在蒸锅中大火蒸半小时即可。
