千佛手怎么养

一、选土：千佛手喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤条件，盆土要用质地疏松的沙土与红黄壤土，加入适量的腐熟有机肥混合而成，粘重碱性土对其生长发育不良。盆土可用60%的粗砂，20%的腐熟有机肥，20%的田间土进行配制。

二、定植：先要选好苗，要求根系发达、粗壮、分枝均植时期，秋植在9月至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，先进行整枝、修根，保持完整的须根。

三、浇水：千佛手上盆后，立即浇透压根水，以后土见干浇水，保持土壤湿润，但要防止盆内渍水，影响根系生长。浇水是种千佛手成败的关键，4至5月后，气温升高，千佛手生长迅速，需水量增加；夏季炎热高温，除盆内泥土保持湿润外，还应在周围喷水，保持一定的环境湿度；秋天气温逐渐下降，浇水量可慢慢减少；冬天，树体进入休眠，应搬入暖棚，盆上保持一定湿润程度即可，防止过湿、过干，以免烂根或植株干萎。千佛手浇水还应根据苗株的具体情况灵活对待，小树、弱树少浇，大树、壮树多浇；果实膨期不宜浇水，以免落果。

四、施肥：结合浇水追肥，盆栽千佛手施肥在一年中，可分四个不同阶段：

1、春分至芒种间，每隔7天左右要施薄肥，还可用磷酸二氢钾作根外追肥，目的是增强树势。

2、芒种至大暑间是盛花期和结果期，每隔3至5天要施肥一次，肥分可比以前浓些。此时多施磷钾肥，目的是多开花少落果，并可进行人工授粉。

3、大暑至秋分间，千佛手实正是膨大期，多用钾、磷等复合肥，少用氮肥，否则果实推迟成熟期。

4、白露到霜降期，采果后施稀薄磷钾肥，控制浇水和氮肥，目的是恢复树势，促进花芽分化。结果初期要控制肥水，果实膨大期增施肥水。

新鲜的佛手怎么吃

佛手有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有：佛手瓜炒面筋、佛手瓜炒虾米、佛手鱼柳、佛手瓜炖排骨等。佛手除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干、豆豉炒佛手瓜尖、佛手瓜尖炒肉丝等。

佛手怎么食用

主料：佛手瓜200克、 油10克、盐10克、肉丝5克、生抽适量、香油适量；

制作步骤：

佛手瓜洗净去皮，切条，肉切条，姜切丝；热锅凉油炒肉及姜丝，倒入适量生抽；热锅凉油炒肉及姜丝，倒入适量生抽；加入适量水稍炖后，加香油即可食用。