杏鲍菇香菇哪个营养价值更高

更新时间:2025-06-10 18:22:49

杏鲍菇香菇哪个营养价值更高

香菇:

1、干香菇:食用部分占百分之七十二,每100克食用部分中含水13克、脂肪1、8克、碳水化合物54克、粗纤维7、8克、灰分4、9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25、3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1、13毫克、尼克酸18、9毫克;

2、鲜菇:除含水百分之八十五到九十外,固形物中含粗蛋白百分之十九点九,粗脂肪百分之四,可溶性无氮物质百分之六十七,粗纤维百分之七,灰分百分之三。

杏鲍菇:

1、热量31大卡,碳水化合物8、3克,脂肪0.1克,蛋白质1、3克;

2、在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

综上,香菇有好多杏鲍菇没有的营养成分,香菇比杏鲍菇营养更高。

杏鲍菇的做法 三步做好杏鲍菇

1、准备

2、入锅

3、完成

经验步骤:1准备在电蒸锅的风味增加器中加入香辛料,帮助杏鲍菇提香

2入锅将杏鲍菇放入电蒸锅中,放入清水,蒸制约八分钟;将杏鲍菇用叉子取出,晾凉;将晾凉的杏鲍菇手撕盛盘,避免汁水流失。

3完成加入适量的海鲜辣酱、香油,少量盐、白糖、黑胡椒粉,加入蒜末后搅拌,浇到撕好的杏鲍菇上,就可以了

藜蒿杏鲍菇的做法

1、食材:杏鲍菇200克、藜蒿200克、甜辣椒适量、大葱适量、蚝油少许、酱油少许、盐少许、糖少许。

2、准备杏鲍菇,洗净,杏鲍菇切成七厘米长条。

3、准备藜蒿,把藜蒿的叶子全部摘掉,洗净,切段。红甜椒洗净,切段。

4、锅里放水,水开后,倒入藜蒿和甜椒,多焯一下水,然后捞起沥水备用。

5、锅里加油,油热时倒入杏鲍菇,均匀翻炒变软就捞起,沥油备用。

6、大葱,洗净切成末,锅中放油,锅中油热时加入蒜末、蚝油、鸡汁、酱油,再加水炒匀。

7、最后加入鸡精、盐、少许糖拌匀,加入藜蒿和杏鲍菇,翻炒均匀,起锅即可。

香煎杏鲍菇做法步骤

1、主料:杏鲍菇1根。

2、辅料:黄油10g,蒸鱼酱油2大勺,现磨黑椒粉适量,青柠汁2勺,红辣椒1根。

3、将菇切成两段后切成厚片,如果小的话可以直接切片,然后浅划出格子纹,方便吸引汁液。

4、冷锅下黄油,火要小一点,因为黄油比较容易干和焦。

5、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎一面晒上一层现磨黑椒粉,边上有点微焦这样更香。

6、酱汁做法:蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后,挤上青柠汁即可。

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