杏鲍菇香菇哪个营养价值更高
香菇：
1、干香菇：食用部分占百分之七十二，每100克食用部分中含水13克、脂肪1、8克、碳水化合物54克、粗纤维7、8克、灰分4、9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25、3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1、13毫克、尼克酸18、9毫克；
2、鲜菇：除含水百分之八十五到九十外，固形物中含粗蛋白百分之十九点九，粗脂肪百分之四，可溶性无氮物质百分之六十七，粗纤维百分之七，灰分百分之三。
杏鲍菇：
1、热量31大卡，碳水化合物8、3克，脂肪0.1克，蛋白质1、3克；
2、在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
综上，香菇有好多杏鲍菇没有的营养成分，香菇比杏鲍菇营养更高。
杏鲍菇的做法 三步做好杏鲍菇
1、准备
2、入锅
3、完成
经验步骤：1准备在电蒸锅的风味增加器中加入香辛料，帮助杏鲍菇提香
2入锅将杏鲍菇放入电蒸锅中，放入清水，蒸制约八分钟；将杏鲍菇用叉子取出，晾凉；将晾凉的杏鲍菇手撕盛盘，避免汁水流失。
3完成加入适量的海鲜辣酱、香油，少量盐、白糖、黑胡椒粉，加入蒜末后搅拌，浇到撕好的杏鲍菇上，就可以了
藜蒿杏鲍菇的做法
1、食材：杏鲍菇200克、藜蒿200克、甜辣椒适量、大葱适量、蚝油少许、酱油少许、盐少许、糖少许。
2、准备杏鲍菇，洗净，杏鲍菇切成七厘米长条。
3、准备藜蒿，把藜蒿的叶子全部摘掉，洗净，切段。红甜椒洗净，切段。
4、锅里放水，水开后，倒入藜蒿和甜椒，多焯一下水，然后捞起沥水备用。
5、锅里加油，油热时倒入杏鲍菇，均匀翻炒变软就捞起，沥油备用。
6、大葱，洗净切成末，锅中放油，锅中油热时加入蒜末、蚝油、鸡汁、酱油，再加水炒匀。
7、最后加入鸡精、盐、少许糖拌匀，加入藜蒿和杏鲍菇，翻炒均匀，起锅即可。
香煎杏鲍菇做法步骤
1、主料：杏鲍菇1根。
2、辅料：黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。
3、将菇切成两段后切成厚片，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。
4、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦。
5、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香。
6、酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁即可。
