手撕杏鲍菇的做法

食材准备：杏鲍菇 3个、香葱 3根、姜 1片、蒜 2瓣、小米椒 2个、芝麻油 1/2汤匙、生抽酱油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1茶匙、盐适量、植物油1汤匙。

1、 准备所需材料。

2、 杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3、 蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。

4、 撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁。

5、 芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。

6、 植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。

杏鲍菇怎么清洗农药残留

1、将适量的淘米水倒入盆中。

2、将杏鲍菇放入淘米水中浸泡十分钟。

3、打开水笼头，拿到流动的水下冲洗。

4、冲洗的时候要用手搓一搓杏鲍菇的表面。

5、最后放在盘子上沥干水分就清洗完成啦。

杏鲍菇炒牛肉的做法

主料：牛肉、杏鲍菇。

配料：葱、姜、蒜、水淀粉腌肉。

辅料：酱油、料酒、淀粉、油碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

做法：

1、牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时；

2、杏鲍菇用手撕成小段。准备蒜瓣、姜片、葱花；

3、调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐；

4、锅中放油，油温后放牛肉滑散。炒至牛肉变色，盛出备用；

5、用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜；

6、放入杏鲍菇炒软；

7、放入牛