干杏鲍菇要泡多少时间

干杏鲍菇需要用温水浸泡15到20分钟的时间。干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。购买茶树菇时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。

干茶树菇浸泡方法：

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。

3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

杏鲍菇不熟吃了会中毒吗

杏鲍菇不熟吃了是有可能会中毒的，但是若是吃的比较少，且吃完几小时内身体没有明显的不适反应，一般是没有问题的，但是要是食用过多，出现了明显不适症状，最好及时前往医院就诊，以免对健康不利。

杏鲍菇没炒熟还能吃吗

杏鲍菇是现在市面上比较受欢迎的一种菇类食物，通常会炒制食用，不过在制作的时候一定要掌握好火候以及制作的方法，要是没有炒熟就直接吃的话，可能会出现各种各样的问题，甚至是引起中毒症状，对身体有害。

食用没有熟的杏鲍菇可能会中毒，但是若只是少量的话，且吃完几个小时内身体没有明显的出现不适反应，一般是没有问题的，但是要是食用过多，且有明显的不适症状，建议立即前往医院就诊。

新鲜的杏鲍菇保存时间不长，所以大多会制成干杏鲍菇食用，这中在烹饪之前最好用80℃的热水浸泡一会儿，让里面的核糖核酸水解成乌苷酸，吃的时候会更加鲜美可口，要是用冷水浸泡的话，鲜味难以出来，吃起来口感就差了，炒制的时间也会久一些。

菊花杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗干净，切成四段

2、把杏鲍菇切面向上放，两边放一双筷子，往下切成条，切到筷子那底部不要切断。

3、再把杏鲍菇横过来切成小丁。

4、一个杏鲍菇就切好了，在把剩下的都切完

5、碗汁:番茄酱，白糖，米醋，酱油，盐，淀粉搅匀备用

6、锅中放水烧开，放入切好的杏鲍菇焯一下，捞出来，过凉水，用手轻轻攥干水分

7、再把干淀粉均匀的撒到杏鲍菇丁里

8、锅中放油浇热，放入杏鲍菇炸到金黄色捞出

9、摆入盘中，另起一个锅，放少许油放入碗汁烧到浓稠了，浇到炸好的杏鲍菇上就OK了。