杏鲍菇爆炒牛心的做法

第一、 首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片。

第二、 姜蓉、蒜米准备好。

第三、 牛心清洗干净，然后也切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第四、 开火下油，放蒜米进去爆出味来。

第五、 把腌制好的牛心放进去，大火爆炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

第六、 放杏鲍菇进去，加适量的盐，再洒少量的水花。【杏鲍菇含大量的水份，但要洒点水进去经过蒸汽受热了才会出水】

第七、 煸炒至软，然后混合牛心大火翻炒。

第八、 然后加半小勺生抽、几滴老抽进去翻炒均匀。

第九、 盖上盖子小火焗8分钟左右，焗至水份干完就可以了。

青椒素炒杏鲍菇

1、准备杏鲍菇，手撕成条状

2、准备洋葱丁和青椒丁备用。

3、将锅烧热后倒入油，热锅凉油将洋葱爆香。

4、倒入撕好杏鲍菇翻炒。

5、倒入青椒一起煸炒片刻。

6、 加入盐、黑胡椒和老抽调味，翻炒均匀。

7、最后撒上一点鸡精翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇的简单制作方法

1、材料：杏鲍菇 2个、白芝麻 适量、盐 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣

2、先把杏鲍菇掰开，不要切，刀切的话不好撕，掰开后撕成小条；

3、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；

4、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；

5、倒入杏鲍菇翻炒，尽量把杏鲍菇的水分炒干些，但不能糊；

6、放入蚝油和老抽，翻炒均匀，炒到杏鲍菇都上色；

7、放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀；

8、最后出锅时撒上白芝麻后即可；

9、好啦，就这样一道鲜香美味又爽口，比肉还好吃的孜然手撕杏鲍菇。

焖烧杏鲍菇如何做

1、食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、红烧酱油适量、糖适量、八角适量、葱适量、姜适量、鸡精适量。

2、将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。

3、葱切段，姜切片。

4、锅中注入油，下入八角炒香。

5、下入杏鲍菇煸炒均匀。

6、转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。

7、加入酱油 糖继续煸炒均匀。

8、加入热水，没过杏鲍菇。

9、烧开后加入盐和葱姜。

10、焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。

杏鲍菇怎么做好吃素炒

1、主料：200g杏鲍菇，100g胡萝卜，100g黄瓜，1根火腿肠。配料：适量油，适量盐，适量葱，适量蒜，适量酱油。

2、杏鲍菇切成条备用。

3、葱蒜切好备用。

4、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。

5、锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。

6、放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒

7、放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。加入适量酱油。

8、放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。