杏鲍菇炒法 最家常的做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

韭菜炒杏鲍菇步骤

1、主料：杏鲍菇适量，韭菜适量。调料：食盐适量，小葱适量，橄榄油适量。

2、韭菜切段。

3、杏鲍菇用手撕成丝。

4、葱切葱花。

5、热锅倒入适量橄榄油。

6、爆香葱花。

7、倒入杏鲍菇丝翻炒至软。

8、放入韭菜，再炒至韭菜断生。

9、调入适量盐装盘。

杏鲍菇怎么清洗农药残留

1、将适量的淘米水倒入盆中。

2、将杏鲍菇放入淘米水中浸泡十分钟。

3、打开水笼头，拿到流动的水下冲洗。

4、冲洗的时候要用手搓一搓杏鲍菇的表面。

5、最后放在盘子上沥干水分就清洗完成啦。

杏鲍菇可以放冰箱冷冻吗

杏鲍菇可以放入冰箱冷冻，冷冻可以保存半个月左右。

杏鲍菇放冰箱冷冻的时间和注意事项如下：

买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，不要去拆外包装，直接放进冰箱最下面的抽屉，上面不要放置重物，如果已经吃了一部分，剩下的用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的抽屉里冷藏，上面不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。

外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有异味。

另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，可以保存半个月左右。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。