如何做三鲜鱿鱼汤

材料：鱿鱼150克、里脊肉50克、冬笋50克、白菜心100克、清汤1000克、料酒3克、精盐9克、味精1克、胡椒粉2克、葱5克、姜5克、碱15克、色拉油50克。

做法：

1、将鱿鱼在碱水中泡发1.5天，洗净后切成片；

2、冬笋切成片，里脊肉切成片。葱、姜切末待用；

3、炒锅调制大火，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼；

4、向锅内加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再次烧开后起锅即可。

如何做三鲜粉

1、鸭蛋三个。按自己的喜好来，喜欢吃鸭蛋可以放两三个，不喜欢吃放一个也可以。

2、打散后，少许盐、一汤匙水放入蛋液里混合均匀，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸，注意是隔水蒸。

3、等待蛋液凝固，时间很短。

4、把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。

5、锅内开水烫米粉。

6、锅内放高汤，把配料放进锅里，加盐和生抽调味。

7、烫好的米粉放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱。

如何做三鲜火锅好吃

1、首先我们要准备好新鲜的牛肉丸200克，香菇50克，金针菇100克，生菜100克，蔬菜洗干净准备好，丸子也洗干净准备好一些配料也准备好。

2、起锅烧油，加入一蒜和姜翻炒，加入火锅底料翻炒备用，非常好吃。

3、加入适量的水，盖上盖子等水烧开即可，加入火锅丸子煮熟。

4、加入香菇煮出香味，加入适量的盐调味即可，捞出准备好。

5、最后，加入一些蔬菜煮熟，捞出即可以食用了。