面包糠开袋后放在冰箱中保质期

1、若无开袋，保质期在30天至45天；若已开袋食用部分，剩余达不到密封状况则只可保存2至4天。

2、开袋后只要扎好袋子，不让水份进入袋子里即达到密封状况下，放在冰箱中依旧可保存15至20天；

3、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面。如炸鸡肉、鱼肉、海产品等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富，但油炸过后属于膨化食品，多食对身体伤害较大。

面包糠哪里有卖

面包糠一般在超市、菜市场干货店可以买到，也可以在网上购买。也可以自己制作。

面包糠的做法：

1、准备食材。

2、先把原味面包切成大小均匀的块状，或是厚薄相近的片状。

3、烤盘里放入面包块，平铺开来，不用叠放。

4、启动机器，选择190-200度，烘烤大约10分钟。

5、面包块烤到金黄酥脆后，出炉，晾冷。

6、冷却后倒入保鲜袋里，用擀面杖稍微压碎。

7、用筛网过滤一次，筛掉过多的粉末，剩余的面包糠装进罐子里密封保存。

裹上面包糠的鸡腿制作方法

1、鸡腿200g，面包糠100g，生姜4g，生抽4ml，五香粉3g，辣椒粉3g，花椒粉2g，鸡精3g，鸡蛋20g，面粉40g。

2、首先将鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀。

3、然后用牙签在每个腿肉上扎几下，然后腌制2小时以上。

4、随后准备好面包糠、鸡蛋液中加入半勺盐、面粉中加入椒盐搅拌均匀。

5、先在鸡腿上裹上一层面粉。

6、再裹一层鸡蛋液。最后裹上面包糠。

7、接下来锅里倒入油，等油热后开中水火，将鸡腿放入热油中炸。

8、炸到金黄就可以捞起了。最后装盘，太诱惑了！

面包糠在超市里叫什么

面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的，一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间。

鉴别。一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。