人参的采收方法

1、收获时，先拆除参棚，把拆下的棚料分类堆在作业道上，以备再搭棚时使用。

2、参棚拆除后用镐或二齿子将床头、床帮的土刨起并撤到排水沟旁，然后从床的一端（多从下端）刨挖，将参取出，抖去泥土，装筐运回加工。刨参时注意不要损伤参根、参须和芽胞。

3、每天起收的数量视加工能力而定，一般是加工多少起收多少，严防一次起收过多，堆积在库房，4～5天还加工不完，堆放时间过长，加工红参易出现黄皮或抽沟，不仅出货率低，而且产品质地不坚，易吸湿变软。试验结果表明，1500千克的鲜参存放12天与存放2天相比少出红参4千克。

哈尔滨哪里有卖鲜人参的

哈尔滨卖鲜人参的地方如下：

1、人参店，地址在黑龙江省哈尔滨市依兰县中央大街78号。

2、玉泉人参种植场，地址在黑龙江省哈尔滨市阿城区玉泉人参种植场。

3、崎然人参专卖店，地址在黑龙江省哈尔滨市南岗区学府三道街18号附近。

4、东北人参店，地址在黑龙江省哈尔滨市南岗区军宇体育馆附近。

5、小人参店，地址在黑龙江省哈尔滨市五常市龙山小区。

新鲜人参的清洗方法

1、淡盐水清洗：首先将新鲜的人参浸泡到淡盐水中，大概浸泡一个小时，然后再用手轻轻地搓洗鲜人参表面的泥土，浸泡淡盐水的目的是去除人参表面的农药残留或杂质。

2、浸泡清水：接着再将用淡盐水清洗过后的人参浸泡到清水中，大概浸泡5分钟左右换水一次，连续浸泡三次，这样可以清楚鲜人参表面的灰尘和杂质。

3、淘米水：淘米水呈现弱酸性，可以中和人参表面的农药残留，因此，也可以把新鲜的人参浸泡到淘米水中，大概浸泡半个小时左右，然后再用清水把人参冲洗干净即可。

4、小苏打：很多家庭都会备有小苏打，可以把人参浸泡到小苏打水中，大概浸泡5分钟左右即可，然后再用手轻轻地搓洗新鲜的人参，多用清水洗几遍即可。

干人参的保管方法

1、密封保存：人参本身含有油脂，有时还会浸糖加工，容易招虫、受潮、变质，须干燥保存。建议生晒处理过的干人参，放在密封容器内，并置于阴凉干爽的地方。

2、使用干燥剂：在密封容器底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、矽胶等，放入少许炒干的米也有同样效果，将人参用纸包好放入，阻绝空气，可防虫蛀、霉变。

3、低温冷藏：将人参用塑胶袋包好，放入冰箱冷藏，低温也可有效预防虫蛀、发霉。