黄秋葵和红秋葵的区别

黄秋葵为一年生草本植物，植株高1-2米，茎圆柱形，疏生散刺，果实外皮为绿色，花呈黄色。红秋葵为多年生直立草本，植株高1-3米，茎带白霜，无毛，果实外皮和花都呈红色或红紫色，价格相对较高。

黄秋葵干货怎么做

具体步骤如下：

1．挑选，挑选无病虫害、机械损伤，长度为十至十五厘米的黄秋葵嫩果作为原料；

2．烫漂，将黄秋葵嫩果置于八十至一百摄氏度的清水或水蒸汽中烫漂二到八分钟，之后取出沥干表面水分；

3．切片，将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片；

4．速冻，将切片后的黄秋葵置于十八至五十摄氏度速冻；

5．真空油炸，将速冻后的黄秋葵果片油炸；

6．真空脱油，将油炸后的黄秋葵果片于转速一百至三百转每分的条件下脱油；

7．分离果籽，将脱油后的黄秋葵果片置于筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；

8．喷洒处理，将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加至黄秋葵果片表面；

9．再次干燥，将经处理后的黄秋葵果片采用真空微波再次干燥即可。

红秋葵和黄秋葵哪个好

红秋葵，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主，红秋葵的花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏的功能。蒴果长角形，先端尖，横切面五角或六角形，也有圆形。表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。红秋葵中的抗氧化物含量很高，主要是花青素的含量很高。

黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常

黄秋葵吃了有什么好处

黄秋葵是一种低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜，经常食用可增强人体体质。

黄秋葵的嫩荚营养丰富，特别是含蛋白质和钙都较高。嫩果具有特殊香气和风味，能助消化，解辛辣，保护肠胃和肝脏，并能增强身体耐力和强肾补虚。