油泼鲤鱼的做法步骤

1、材料：鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量。

2、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。

3、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。

4、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。

5、捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。

6、炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成

鲤鱼的养殖方法

1、鲤鱼养殖的时候水温应控制在6-30度之间，水质要求pH值在6.3-8.4之间。

2、注意放养之前鱼池一定要消毒杀菌处理，时间建议选在10月中下旬到11月上旬之间，鱼苗要健康，完整。

3、平时投喂饲料要按四定原则进行，后期随着生长增加次数以及量。此外，多观察水色以及鱼的活动，防治病害。

4、鲤鱼：中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。

锦鲤和红鲤鱼的区别

锦鲤属于鲤科，其色彩丰富，有白、红、黄、橙、红、黑、蓝，颜色呈无光或有光泽的，体型较小。红鲤鱼是一种高档的观赏鱼，分布广泛，可在各类的水域生活，颜色包括红色、白色和亮黄色，观赏价值高，相对来说体型较大。

1、个体锦鲤

锦鲤在生物学上属于鲤科，全世界共有鲤鱼科鱼类210属3700种以上。红鲤鱼是一种高档的观赏鱼，分布广泛，中国各地鲤鱼群体中都会出现红色的鲤鱼，可在各类的水域生活。

2、颜色红鲤鱼

锦鲤的色彩丰富，其中包括白、红、黄、橙、红、黑、蓝，颜色呈无光或有光泽的。红鲤鱼主要包括红色、白色和亮黄色，具有较高的观赏价值。

3、大小锦鲤

锦鲤和红鲤鱼的区别还体现在其大小上，锦鲤的体型较小，灵动活泼，而红鲤鱼的体型相对来说较大，是一种可以长到近一米的鱼类。

秋季钓鲤鱼的方法

1、秋天钓鲤鱼钓位要选择比较浑浊的池塘，就是水不要太清，但要不是人，畜所造成的浑浊，这不可以做为选钓场的因素。那为什么一些浑浊的池塘是最好的钓场呢？这是因为鲤鱼在觅食的时候，会拱起水底的淤泥来找寻食物，弄得水浑浊，所以通常浑浊的池塘就有鲤鱼，况且鲤鱼不喜光，在一些透明度较浅的深水中，一般就有鲤鱼的存在。

2、秋天钓鲤鱼饵料可以自己制作，可以用新鲜的玉米粒，也可以用面饵来做为钓饵，无论是新鲜的玉米粒还是面饵，野钓鲤鱼必须要打重窝，可以用几棒玉米削碎打窝，或者酒米加豆饼酒糟来打窝，水中形成一个诱鱼区，打窝的窝饵有颗粒，可以诱来大群的鲤鱼，为钓获更多鲤鱼提供了基础，窝饵和钓饵一样较轻易迷惑鱼，使鱼上当上钓，也可以防止小鱼闹窝，赶走鲤鱼，新鲜玉米粒垂钓最大的好处还有可以节省换饵的次数，大大提升了钓鱼的速率。

3、秋天钓鲤鱼起杆溜鱼要耐心，浮漂调钓不必调四钓二，调五六目钓二两目顿点就可以了。鲤鱼吃饵的时候较谨慎，所以当浮标有标讯的时候一般不急于提竿，要多几秒后黑标或走标再提竿，防止鲤鱼还未吃食就被吓跑了，也防止鲤鱼还未咬紧饵就脱落了，减少空钩。

鲤鱼的营养价值及功效

1、消水肿通乳汁：有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、明目：鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

4、营养价值：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。