山药炒虾仁怎么做

用料：山药120克，虾仁100克；花生油，食盐，鸡精，料酒，葱，姜，木耳均适量，朝天椒一个。

制作步骤：

1、山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液；

2、青椒切片，葱姜切丝，虾仁洗净去虾线备用；

3、锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒；

4、加入黑木耳略炒，加入虾仁、青椒翻炒；

5、加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可

山药炒白菜怎么做如何做好吃

材料：大白菜两百克，香菇三十克，铁棍山药一百克，油，盐，葱，姜，史云生原汁上汤适量。

1、大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片。

2、锅里油热，放姜，放入香菇.放史云生原汁上汤。

3、中火煮开五分钟，放入山药，大白菜煮八分钟，加盐煮两分钟，加葱花即可。

山药炒肉片的做法

1、主料：山药300克，猪里脊肉100克。

2、辅料：木耳（水发）50克。

3、调料：鸡蛋清40克，淀粉（豌豆）5克，大葱5克，植物油20克，盐3克，味精2克。

4、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

5、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

6、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

山药炒肉怎么做

1、木耳热水泡好。肉切成肉片，辣椒切片。山药切片，用热水过一遍。把肉片放进锅里翻炒。放入辣椒木耳翻炒，放盐。放入山药。放点水和鸡精，起锅装盘。

2、山药的价值：

（1）山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

（2）山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

（3）山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。