怎么知道土豆有没有发芽

通常土豆表面都比较光滑，我们如果看到它表面有任何凸起来的芽状物，就代表它已经发了芽。除此之外，若是看到土豆表皮发青，这就代表着它即将发芽，这种土豆最好不要购买。

土豆是一种非常常见并且重要的粮食作物，而且它也是一种可以存放比较久的食物。但是土豆若是存放不当的话，就很有可能会发芽，而这种土豆会含有对人体有害的毒素，是不能食用的。

要分辨一个土豆是否发芽了非常的简单，因为土豆的表面相对是比较光滑的，我们只要看到它表面有任何凸起来的芽状物，就代表它已经发了芽。

除此之外，有的时候我们还能够看到土豆的表面有发绿、发青的现象，这种现象就说明了这个土豆可能很快就要发芽了，所以我们在购买土豆的时候要尽量避开这种土豆。

土豆有没有排毒功效

土豆中含有大量的优质纤维素和B族维生素，而且还有微量元素和蛋白质等营养元素，不仅对身体有很大的助益，而且能够有效促进身体排毒，丰富的维生素C能够帮助美白皮肤。

拓展:

生土豆可以美容。用土豆切薄片敷眼可消除肿胀、黑眼圈，有增白延缓皮肤老化、洁净滑嫩、抑制黑色素、美白肌肤的作用。

为什么现在的土豆有带甜味

甜味有两个原因：

土豆有一种本身带有甜味，属于品种问题 。马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0摄氏度时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,这个属于储存的问题。但是两者都可以食用。